Тази храна ви прави без стрес
Прочетете тук от какво наистина се нуждаят тялото и душата.
С балансирана диета можете да подобрите настроението си и да се справите със стреса по-спокойно. Обикновено по време на големи изисквания е по-вероятно да се използват храни, които съдържат много мазнини и захар, но малко витамини и минерали. Пица, бургери и Ко са лесно достъпни навсякъде и ви пълнят бързо. Това хранително поведение обаче е за сметка на вашите чувства на щастие и вашето здраве. По време на стрес е особено важно да се храните добре, защото тялото се нуждае от много енергия, витамини и минерали, за да поддържа добро настроение и физическа форма. Прочетете тук какво трябва да ядете, за да бъдете истински щастливи.
Какво точно е серотонинът?
Как работи този процес от три стъпки?
И можем да задействаме този процес чрез хранене ?
И така, каква храна ни прави щастливи?
От какво по-добре да стоим настрана?
Как работи спокойствието?
Невротрансмитерите са биохимични вещества, които предават информация от една нервна клетка на друга чрез синапси. Всеки има милиарди нервни клетки, между които има трилиони връзки. Ако има достатъчно пратеници, т.е. невротрансмитери, ние се чувстваме добре и балансирани, докато дефицитът може да причини безпокойство и дори депресия. Ако предаването на съобщения в мозъка не работи правилно, това може да се дължи на липсата на достатъчно необходимия невротрансмитер във всеки отделен случай. Изходните материали за това се произвеждат главно от различни аминокиселини като триптофан, т.е. протеин, и са отговорни за настроението, концентрацията, движението, както и паметта, поведението и мисленето. Тъй като невротрансмитерите се състоят главно от аминокиселини, те могат да бъдат получени от правилната диета. Тези пратеници също изискват въглехидрати, витамини, минерали и мастни киселини като добавка. Най-важните невротрансмитери са: хормонът на щастието серотонин, катехоламини (допамин, адреналин, норадреналин), Gaba, ацетилхолин и ендорфин.
Така се храним с щастие
До z. Б. За да можем да произвеждаме серотонин, се нуждаем от аминокиселината триптофан. Ето защо е толкова важно да ядем храни с високо съдържание на триптофан. Най-добрите източници на аминокиселината са банани, сушени фурми, ядки и смокини. Тъй като тези храни съдържат правилната смес от триптофан, въглехидрати и фруктоза - необходимо е непрекъснато отделяне на инсулин (предизвикан от глюкоза), за да навлезе най-накрая хранителните вещества в клетките и в крайна сметка да може да произвежда серотонин. Колкото по-сложни са въглехидратите, толкова по-добре.
Допълнителна храна за нервите е u. а. Риба (виж рецептата вляво). Рибата от своя страна съдържа ценни омега-3 мастни киселини, които могат а. са отговорни за формирането на нервите и регулирането на кръвното налягане. Най-добре е да комбинирате риба със сложни въглехидрати и храни с висока хранителна плътност (зеле, маруля), така че невротрансмитерите да са оптимално балансирани.
Вашите щастливи рецепти
Слайдшоу: Вашите щастливи рецепти
Състав: 200 g варено цвекло, 50 g лук, 1/8 l бяло вино, ½ l зеленчуков бульон, ¼ l разбита сметана, малко зехтин, сол и черен пипер, пресен кориандър, орехово масло, 1 яйце, 50 g масло, 25 g брашно, 25 g груби трохи, 1 супена лъжица настърган хрян, сол, черен пипер Начин на приготвяне: Потопете нарязания лук в тенджера в горещ зехтин, деглазирайте с бяло вино, намалете и залейте със зеленчуковия бульон. Нарежете свареното цвекло на малки кубчета и ги оставете да се сварят малко, подправете със сол и черен пипер и, ако искате, пюрирайте добре с ръчния пасатор. Завършете с разбита сметана и прясно нарязан кориандър. Ето как вървят Krennockerl: За Krennockerl разбъркайте маслото с яйчния жълтък до пенливост, разбъркайте хряна, брашното и галетата в жълтъчната смес. Разбийте белтъка с около сол и сгънете в масата. Оформете сместа от хрян на малки кнедли (с големината на чаена лъжичка) и оставете да къкри във вряща подсолена вода за три минути, след което оставете да престои още десет минути. Когато сервирате, поставете Krennockerl в чинията за супа, залейте с крем супа и завършете с орехово масло.
Състав: 4 филета от щука, 8 листа босилек, 100 г ориз от ризото, 200 г тиквено орехче, 50 г лук, white л бяло вино, 1 л зеленчуков бульон, зехтин, малко олио от семена, 50 г пармезан, мащерка Приготвяне: Отстранете костите от филетата от щука, всяко с две Покрийте листата босилек и подправете със сол и черен пипер. Запържете филетата от двете страни в горещ тиган със зехтин. Добавете 1 супена лъжица масло и гответе бавно в него. Ето как действа ризотото: За ризотото нарязваме на ситно 30 г лук и ги изпотяваме в зехтин, добавяме ситно нарязана скилидка чесън, изпотяваме също ориза от ризото и след това обезмасляваме с бяло вино, оставяме да намалее и след това добавяме малко зеленчуков бульон отново и отново. Разбърквайте редовно ориза от ризото, за да не полепне по дъното. Малко преди края на времето за готвене, добавете ситно нарязания индийско орехче и го оставете да заври за кратко, след което довършете ориза от ризото с масло, пармезан и малко олио от семена. Украсете с мащерка.