Тази година страната може да не бъде разделена на тортите на страната
През последните години няма явен ентусиазъм за вкуса и стила на тортите в страната, но сега успяхме да ударим и двете.
Вляво е без захар, вдясно е захарно Източник: Táfelspicc
Торта от осма и трета държава
Тортата на страната е избрана за осма поредна година, а версията без захар за трети път тази година. Титлата Унгарска торта 2014 бе спечелена от работата на сладкарница Дамнички в Секешфехервар, наречена „Революция Сомло“, а в категорията без захар шоколадовото приключение на сладкарница „Нандор“ в Будапеща спечели
Както миналата година, и тази се сдобихме с такава и коментирахме творбите с помощта на редакционната колегия.
Тортите в страната се избират от национално жури, организирано от Националната сладкарска асоциация на унгарски сладкари, а гласуването се провежда през няколко кръга.
„Основната идея е торта за рожден ден, която разрязваме повече от веднъж на едно място, но всеки може да я опита в няколко сладкарници в цялата страна през цялата година“, обобщи същността на председателя на борда Янош Патаки състезанието миналата година.
Тортите могат да бъдат опитани не само на церемонията на 20 август, но и през цялата година, в няколко сладкарници, надяваме се с качеството, изисквано от сладкарниците-победителки.
Въпросът е, че изглеждахме страхотно. Торта без захар би била хубава, ако шоколадовите торти започнаха в сладкарниците тук, това би бил хубав нов свят. Тортата на страната, от друга страна, освен че е изпълнен с безумен ентусиазъм за минута, пред смущаващо твърдо желатинизираното вътрешно предложение, също е добре дошъл, което ни радва особено.
Но нека започнем с обобщено мнение:
„Първоначално опитах без захар, за да се предпазя от разочарование, и то беше напълно фино, само по себе си, всичко беше вкусно и не беше смазано от сладостта на захарта. поне чувствах, че животът без захар също може да има удоволствие.
След това сладките му сладкиши кърмеха много (може би защото така или иначе не ям много захар) и макар да чувствах, че няма да свърши добре през цялото време, трудно спрях да ям. Не се чувствах толкова вкусна, само че беше сладка и кремът безмилостно глезеше езика. "
Тортата "Somló Revolution", която представлява чаша сметана за революция от тирамису
Можем само да приветстваме усилията да преосмислим добре доказаните, популярни и домашни сомчета - рецепта тук - в подхода на муса на френските десерти, които сега се появяват в Унгария, което беше потвърдено от Balázs Damniczki, собственик на сладкарница Damniczki в Секешфехервар.