Храненето е наука, свързана с физиологията

Хранене и диететика: каква е разликата? Тези два термина често се използват безразборно. И така, какво всъщност означават термините „хранене“ и „диета“? ?

Храненето е наука, свързана с физиологията

Храненето (от лат. Nutre: да подхранва) анализира как храната се усвоява и обработва от тялото, така че да получи необходимата жизнена енергия и да остане здрава.

Това са физиологични явления, свързани с метаболизма на организма. Когато храненето не е добро, използваме думите дефицит, недохранване или недохранване. В храненето говорим за хранителни вещества, без храна !

Хранителните вещества детайлизират състава на храната. Хранителните вещества са разделени на две основни семейства:

1. на макро хранителни вещества: въглехидрати, липиди, протеини;
2. на микроелементи (микро, защото в по-малки количества в храната): витамини, фибри и микроелементи.

Тези хранителни вещества са компоненти храни, всяка в променливи дози: с повече протеини, отколкото липиди или въглехидрати в месото, яйцата и рибата; с по-сложни въглехидрати („бавни“ захари) в зърнените култури; или само с липиди в масла, например.

Диета и хранене: допълваща връзка

Затова трябва използвайте двете думи, диететика и хранене, за да обхванете всички въпроси, свързани с храната:

---