Татами Тюбинген Нашето искане
Традиционни и модерни японски ястия с японски привкус.
Татами Нашето искане
Татами е много разпространен термин в Япония, защото той назовава нещо, което не бива да липсва в никоя японска къща: Та-та-ми-мат, оризово-сламената подложка.
Япония без татами е немислима. Тук се случва домашният живот - там хората се хранят, пият чай, празнуват, спят. Дори извън собствения ви дом е трудно да си представите, че се справяте без тези татами повърхности; много ресторанти имат отделни стаи с татами, където малки или големи групи могат да купонясват и пият. Освободени от улични обувки и защитени от погледа на външни лица, вземете татамито и често е много оживено. Татамита позволяват неусложнена смяна на седалките - без да се преместват силни столове - на друг член на групата, за да се напълни отново чашата. Тъй като в Япония е доста неучтиво да си пълните чашата, гостите си сервират и пълнят чашите един на друг. Комуникацията от този вид винаги придава на кръга ново лице - и така татамито е много повече от просто подово покритие.
TATAMI кафене и ресторант биха искали да ви запознаят с това прекрасно място. За съжаление, нашата татами подложка е доста скромен размер. Но имахме и оживени тържества, всички в японски стил. В нашата татами зона можете или да практикувате седнали с кръстосани крака на традиционна татами повърхност, или да оставите краката си да висят надолу. Надяваме се, че във всеки случай храната има особено добър вкус, когато седи на нашите татами постелки.
TATAMI има и второ значение, написано в креативен канджи, което обичаме да разглеждаме като ориентир: много вкусове Надяваме се, че ще изпълним това име в нашето кафене и ресторант TATAMI и че можем да ви зарадваме с голям брой вкусове.
Бихме искали да действаме с това предвид и да отбележим, че в Tatami отдаваме голямо значение на хармоничното сътрудничество - както в нашия екип, така и в отношенията с нашите гости.
Японска кухня - повече от суши продължавай да четеш
В нашия малък ресторант ви разглезваме с традиционни и модерни японски ястия в оригинална японска атмосфера.
Очакваме вашето посещение и винаги сме отворени за предложения.
Ходил съм на татамито безброй пъти, защото не познавам по-добър японски (а знам доста) и сега най-накрая трябва да напиша рецензия. Храна: Много хора оценяват сушито, но първо трябва да се отбележи, че не само най-известният японски специалитет се сервира тук с отлично качество, но и други ястия, както месо, така и веган.
Дали обяд или вечеря. Много често сме яли в този ресторант. Дори понякога да е имало малки комуникационни проблеми, услугата е отлична. Вие сте посрещнати и обслужвани по гостоприемен и изключително учтив начин. Сушито е отлично - устойчивостта, свежестта и добрата подготовка са много важни в ресторанта с татами.
Обслужване: Основно обслужващ японски обслужващ персонал. Понякога трябва да говорите малко по-бавно, но те винаги се стараят много. Според мен те са допринесли значително за усета на този страхотен ресторант. Храна: Сушито е висококачествено и винаги прясно.
Резервирайте маса Заявка за резервация
Моля, говорете бавно и ясно
Или попитайте онлайн
Електронните запитвания трябва да бъдат направени в предния ден
работно време
| Понеделник: | Почивен ден | |
| Вторник - Петък: | 12:00 - 20:00 | последна поръчка 19:30 |
| Сб + Слънце | 16:00 - 20:00 | последна поръчка 19:30 |
Татами отпечатък
Съгласно § 5 TMG:
Сабине Кошоррек
Tatami Gastro GmbH
Място на списанието 2
Mühlenviertel/Derendingen
72072 Тюбинген
Контакт:
| Телефон: | 07071-7704645 |
| Факс: | 07071-998711 |
| Електронна поща: | [email protected] |
Данъчен номер:
Идентификационен номер на данъка върху продажбите съгласно §27 закон за данъка върху продажбите:
DE320029915
Надзорен орган:
Отговорност за съдържание
Като доставчик на услуги ние носим отговорност за собственото си съдържание на тези страници в съответствие с общото законодателство в съответствие с раздел 7 (1) от Закона за германските медии. Съгласно §§ 8 до 10 TMG, като доставчик на услуги, ние не сме задължени да наблюдаваме предадена или съхранявана информация на трети страни или да разследваме обстоятелства, които показват незаконна дейност.
Задълженията за премахване или блокиране на използването на информация съгласно общото законодателство остават незасегнати. Отговорността в това отношение е възможна само от момента, в който ние осъзнаем конкретно законово нарушение. Веднага след като разберем за подобни законови нарушения, ние веднага ще премахнем това съдържание.
Отговорност за връзки
Нашата оферта съдържа връзки към външни уебсайтове на трети страни, върху чието съдържание нямаме влияние. Следователно не можем да поемем отговорност за това съдържание на трети страни. Съответният доставчик или оператор на страниците винаги отговаря за съдържанието на свързаните страници. Свързаните страници бяха проверени за възможни законови нарушения по времето, когато бяха свързани. По време на свързването не е открито незаконно съдържание.
Постоянното наблюдение на съдържанието на свързаните страници обаче не е разумно без конкретни доказателства за нарушение на закона. Ако узнаем за законови нарушения, незабавно ще премахнем такива връзки.
Авторско право
Съдържанието и произведенията на тези страници, създадени от оператора на уебсайта, са предмет на германското законодателство за авторското право. Възпроизвеждането, обработката, разпространението и всякакъв вид експлоатация извън границите на закона за авторското право изискват писменото съгласие на съответния автор или създател. Изтеглянията и копията на този уебсайт са разрешени само за частна, нетърговска употреба.
Доколкото съдържанието на този сайт не е създадено от оператора, авторските права на трети страни се спазват. По-специално съдържанието на трети страни е маркирано като такова. Ако въпреки това научите за нарушаване на авторски права, ние бихме помолили да ни уведомите за това. Веднага след като узнаем за законови нарушения, ние веднага ще премахнем такова съдържание.
поверителност
Операторите на този уебсайт се отнасят много сериозно към защитата на вашите лични данни. Ние третираме Вашите лични данни поверително и в съответствие със законовите разпоредби за защита на данните и тази декларация за защита на данните.
По правило нашият уебсайт може да се използва без предоставяне на лични данни. Доколкото личните данни (например име, адрес или имейл адрес) се събират на нашия уебсайт, това винаги се прави на доброволни начала, доколкото е възможно. Тези данни няма да бъдат предадени на трети страни без вашето изрично съгласие.
Бихме искали да отбележим, че предаването на данни през Интернет (например при комуникация по имейл) може да има пропуски в сигурността. Не е възможна пълна защита на данните срещу достъп на трети страни.
Татами лого
1. има предвид татамита, които не бива да липсват в нито една традиционна къща в Япония. Предлагаме и традиционна зона с татами с 2 маси за максимум 8 души. В тази зона трябва да се свалят обувките. На нашата модерна маса за татами за 4 души можете да държите обувките си и да оставите краката си да висят надолу. Трите знака Хирагана, които са част от нашия Логос - た た み - съответстват на звуците ta ta mi. Вторият та обаче се появява в традиционен вариант на знака за удвояване. Шрифтът идва от писалката на майката на японски приятел, който по това време е на 78 години и създава началото на нашето лого. По-нататъшното развитие на нашето лого е направено от Goldersbach Design в Тюбинген.
2. Написано на канджи 多 々 味, татамито също има значението на: много вкусове. Искаме да изпълним това име и да ви запознаем с разнообразието на японския свят на вкусовете с нови ястия.
3. Кръговата граница също е важна. В Япония кръгът означава мир, хармония и сътрудничество. Бихме искали да действаме с това предвид и да отбележим, че в Tatami отдаваме голямо значение на хармоничното сътрудничество - както в нашия екип, така и в отношенията с нашите гости.
Въведение в японската кухня
Традиционната японска кухня отдавна е сезонна и се състои от ориз, зеленчуци, бобови растения и риба. Китайското и корейското влияние са се почувствали рано, а след Втората световна война западната кухня също придобива значение в Япония. И обратно, японските методи за приготвяне отдавна се считат за модел за най-добра гастрономия в Европа и САЩ. Когато съставяме нашите седмични менюта, ние сме еднакво вдъхновени от традиционната и модерна японска кухня. Редовно предлагаме нови ястия.
Има добра селекция от вегетариански суши за тези, които искат да избягват рибата.
Татами суши
Вегетарианско суши
НИГИРИ に ぎ り 寿司
Тофу джоб, пълен с ориз ➊ (наскоро също без глутен)
Тамаго 卵
леко сладък домашен омлет
Капа Маки
краставица
Авокадо Маки
Авокадо, сусам 3.50
Нато Маки
ферментирала соя 3.50
Тамаго Маки
домашен яйчен крем 3.50
Шитаке Маки пикантен
Гъби шиитаке, люти подправки➊ 4.00
Урамаки
Захарен грах
Крема сирене, захарен грах, спанак 5.50
Зелена роля
Краставица, авокадо, рукола, сусам 5.50
Кабоча ➊
Тиква, морков, джинджифил, рукола 6.00
Horenso ninjin ➊
Спанак, морков, сусам 6.00
Тофу руло
Сапунено тофу с лимон лют пипер, сусам 6.00
Манго авокадо
Манго, авокадо. Сусам 6.00
Редовно разширяваме предложението си - моля, разгледайте менюто ни в ресторанта.
Всички маки, маркирани с ➊, съдържат соев сос, който съдържа следи от пшеница.
Меню за обяд с татами
Обедно меню
НИГИРИ に ぎ り 寿司
Тофу джоб, пълен с ориз ➊ (наскоро също без глутен)
Тамаго 卵
леко сладък домашен омлет
Капа Маки
Манго, авокадо. Сусам 6.00
Редовно разширяваме предложението си - моля, разгледайте менюто ни в ресторанта.
Всички маки, маркирани с ➊, съдържат соев сос, който съдържа следи от пшеница.