Тарта от елда с печено цвекло и семена от чиа - Happybiote

елда

Салата от портокали и нар с канела
Тартар от стриди в черупки

Тарти с елда с печено цвекло и семена от чиа

Тарталетка от елда с цвекло

Безглутеновите тартари, приготвени с елда, това предястие (или това ястие в зависимост от размера на тартата!) Е друг начин за приготвяне на цвекло, пребиотичният зеленчук par excellence !

Съставки (4 души):

  • 2 супени лъжици семена от чиа
  • 2 супени лъжици хладка вода
  • 240гр. Брашно от елда
  • 1 чаена лъжичка морска сол
  • 50 г студено масло на кубчета (или топено масло)
  • 1 яйце
  • 60 мл зехтин
  • 4 сурово цвекло
  • 4 скилидки чесън
  • прясна мащерка
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 3 лука, нарязани на тънко
  • 1 скилидка чесън, смачкана
  • 1 прясно козе сирене
  • Месклън

Подуйте семената от чиа в хладка вода и оставете да престоят около 20 минути.

В купа за салата изсипете брашното, солта, маслото, подутите семена от чиа. Смесете всичко с върха на пръстите си. Добавете яйцето и зехтина и хвърлете отново на ръка, за да оформите топка. Запазете го в прозрачно фолио и го оставете да почине в хладилника за ½ час.