Тарта от безе с червени горски плодове, ултра гурме бабин тарт
Въз основа на замразени червени плодове или сезонни плодове, тук е тарта от безе с червени плодове, лесна и ужасно вкусна за приготвяне.
Деликатесът от италианския меренг
Това се случва на всеки: само си представете, че трябваше да се взема два пъти, за да пренеса този пай с червен бери, защото първият изгорих италианския меренга!
Изгарям в два случая, ако съм болен или ако съм претоварен и следователно стресиран. Правейки 2 неща едновременно, ми липсва.
Свикнал да използвам повече италиански меренг в мус, сладолед и десерти, не бях осъзнал колко луд се карамелизира бързо (и изгаря веднага!). Така че, ако правите тази рецепта отново, гледайте я внимателно, нос, залепен за фурната. За щастие ми останаха няколко яйца!
Италианският меренг е безе, което се сглобява с горещ сироп от захар или мед. Това позволява на белтъците да се готвят едновременно с създаването на меренг. Следователно вече не е необходимо да се пекат, след като се разпределят върху пай. Това е меренгата, която обикновено се използва за пай с лимон и норвежки омлет. След това, за красотата на това нещо, е достатъчно да се запече под скарата или с паялна лампа (която сладкарите използват).