Тарт без тесто с домати и рикота Кулинарни рецепти Лора Адамаче
Тарта без тесто с домати и рикота, солено предястие за празниците
Без тесто тарта с домати и рикота е едно от най-успешните мезета на нашата празнична трапеза. Правя го от години и години, за Великден или новогодишната нощ и винаги е бил много ценен, както за вкус, така и за външен вид. Рецептата за тарта е много проста, можете да я приготвите с най-малките, които със сигурност ще бъдат очаровани от червения цвят на тарта. Тъй като се нуждаем от качествени съставки, избрах да използвам консерва от цели белени домати от моите приятели в Sun Food, 100% натурален продукт.
Тарта без тесто с домати и рикота - Съставки (форма 24 × 22 см)
Доматено тесто - съставки
- 400 г цели белени домати SunFood
- 3 средни яйца
- 125 г брашно
- 50 г осолени каперси/100 г черни маслини без костилки
- 1 скилидка чесън
- сол
- пипер
- 1 чаена лъжичка прясно нарязан майоран
Тесто с рикота - Съставки
- 250 г рикота/извара/урда
- 1 или средно
- 25 г брашно
- сол
- пипер
- 1 супена лъжица настърган наситнен магданоз/1 супена лъжица прясно нарязан босилек
Тесто с домати - Приготвяне
- Поставете яйцата в купа и ги разбъркайте с бъркалка до гладка смес, не повече. Добавете брашно и разбъркайте добре.
- Пасираме доматите, докато получим фино пюре и ги добавяме в състава на яйцата и брашното. Разбъркайте до гладка смес, след това добавете настърганата скилидка чесън върху рендето с малки дупки, осолените каперси, отцедени много добре и нарязани на подходящи парчета, нарязан майоран, сол и черен пипер на вкус.
Тесто от рикота - Приготвяне
- Поставете рикота в купа, добавете яйцето и разбъркайте добре. Добавете ситно нарязано брашно, босилек или магданоз, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте до гладка смес.
Сглобяване на Тарт без тесто с домати и рикота
- Тапете формата с масло и хартия за печене (само основата на формата трябва да бъде покрита с хартия за печене) и добавете тестото с домати.
- С лъжица добавете тестото от рикота от място на място. С клечка за зъби смесваме двата състава много малко.
- Печете тартата в предварително загрятата фурна на 180 ° C, за около 25-30 минути или до равномерно покафеняване. Преди да извадите тартата от фурната, поставете клечка за зъби в центъра му. ако излезе чист, тартът е изпечен, ако не, оставете го да се пече още 5 минути и повторете теста.
- Нарежете тарта с домати и рикота, след като се охлади напълно и го поднесете с удоволствие. Вкусно е!