Тамара най-шумното нео-бистро в Париж

Ако адресът е интимен, той не е поне приятен. Сгушен в сърцето на 1-ви район, Тамара предлага сурова, остра, визуална и ангажирана кухня. Начело на тази красива институция, Андрея, собственик на мястото и голям любител на гастрономията, който обедини усилията си с младото кухненско чудо Климент Вергът.

Вижте също:

Къде да намерите най-добрата корейска храна в Париж ?

Готвач на върха на своето изкуство

Името му може да не ви е чуждо. И с основателна причина: Clément Vergeat вече направи забележителен външен вид сред широката публика, като стигна до четвъртфиналите на Top Chef 2018. Младите двадесет и нещо са част от това ново поколение отдадени и креативни готвачи, които се стремят да предложат модерен, изобретателна и екологична кухня. Призовавайки своето ноу-хау, Андреа удари нокътя, тъй като и двамата споделят тази любов към красивото, доброто и автентичното. Тяхната воля постоянно се ръководи от подход с нулеви отпадъци, като се използват съставките в тяхната цялост, но също така се приготвят собствени ферментации, масла и оцети.

---