Тайни на милиони
Екип Bucătarul.eu ви предлага уникална рецепта за тиквени палачинки, които са невероятно вкусни, много нежни и ароматни. Палачинките са много лесни за приготвяне, от достъпни съставки, много са меки и фини и могат да се сервират на всяко хранене. Палачинките имат интензивен и апетитен цвят, така че можете да ги сервирате на празничната маса като предястие. Киселото мляко придава на палачинките деликатен вкус, а зеленината ароматна нотка и допълнителен цвят. Насладете се на палачинките със сметана!
съставки
- 2 тиквички или тиквички (приблизително 700 г)
- 1 чаша брашно (количеството е приблизително)
- 1,5 чаши натурално кисело мляко (кефир)
- 1 малка връзка пресен копър (1 супена лъжица наситнен копър)
- 1 малка връзка пресен магданоз (1 супена лъжица нарязан магданоз)
- 1 супена лъжица масло от тесто + масло за пържене
- сол на вкус (около 0,5 чаена лъжичка)
- 1 чаена лъжичка бакпулвер (сода за хляб)
Начин на приготвяне
1. Пригответе всички необходими съставки. Измийте тиквичките.
2. Поставете тиквичките през голяма ренде, след това изцедете сока през марля (ще използвате само тиквената каша) или използвайте сокоизстисквачка, отцедете сока и използвайте пулпата. Поставете тиквената каша в голяма купа.
5. Добавете бакпулвер или сода за хляб.
6. Смесете всички съставки заедно.
7. Добавете ситно нарязаните зеленчуци.
8. Изсипете киселото мляко и разбъркайте.
9. Постепенно добавяйте брашното и разбърквайте непрекъснато, докато получите средна консистенция.
10. След като сте получили желаната консистенция, добавете супена лъжица масло.
11. Оставете тестото да престои около 20-30 минути.
12. Загрейте тигана на слаб огън. Намажете го с малко олио и запържете тиквените палачинки. Изсипете 3-4 супени лъжици тесто в тавата и го разпределете равномерно.
13. Обърнете палачинката от другата страна, след като е зачервена от едната страна.
14. Пържете няколко минути, докато сте готови.
15. Поставете палачинката в чиния и я намажете с масло. Пригответе всички палачинки по този начин.
16. Обърнете палачинките с главата надолу (поднесете първо палачинките, които сте приготвили в началото).
17. Навийте палачинките на рула и сервирайте със сметана.
Нашият екип ви пожелава късмет с вашите близки!