Тайната на палеолитната диета е по-малко червено месо, повече зеленчуци Ами; годни
Последният химичен анализ на съвременните диети показва, че праисторическият човек е консумирал по-малко месо, отколкото сме предполагали
Последният химичен анализ на съвременните диети показва, че праисторическият човек е консумирал по-малко месо, отколкото сме предполагали.
Резултатите, публикувани в ноемврийския брой на Американския вестник за физическа антропология, може да обяснят защо толкова много археолози вярват, че праисторическите хора са получавали по-голямата част от калориите си от постно месо или риба, въпреки че такава богата на протеини диета всъщност днес ще отрови. „Ако разгледаме ранните археологически теории за диетата, се съобщава за много животински протеини, което обаче е много трудно да се обясни на физиологична основа“, казва ръководителят на изследването Тамзин О’Конъл, изследовател от университета в Кеймбридж. "Ние вярваме, че животинският протеин като цяло не е играл толкова важна роля в диетата им."
Археолозите могат да определят количеството месо, консумирано от праисторическия човек въз основа на това, че протеинът е единственият макронутриент, който съдържа азот. Всяка храна съдържа различни пропорции на тежки и леки азотни изотопи, така че изследователите могат да реконструират древната диета в определена екосистема, като измерват пропорциите на тежки и леки азотни изотопи в вкаменените кости. Въпреки това, тялото предпочита да съхранява тежки азотни изотопи, така че изследователите коригират изчисленията си до определено съотношение, за да вземат предвид тази тенденция. Въпреки това, според този изчислителен модел диетата на праисторическия човек съдържа 60 до 80 процента протеини, повечето от които идват от животински източници. Това също е странно, защото днешната диета съдържа до 45 процента протеин от всеки източник. О’Конъл улови подозрение поради това противоречие и предположи, че моделът на изчисление може да е погрешен, тъй като първоначално се основава на експерименти с животни, а не на хора.