Форсенс; Защото утоляваме жаждата си
В Унгария консумацията на минерална вода е изключително висока в сравнение с Европа, достигайки 120 литра на глава от населението годишно. Пазарът на минерална вода се разширява динамично от смяната на режима до 2007 г. и оттогава нараства, но с много по-бавни темпове от преди. През 2012 г., с консумация на човек от 116,4 литра минерална вода, бяхме пети в ЕС, над средното ниво от 104 литра, а имаше само две държави от ЕС с порядък по-голям разход на минерална вода: 180,5 в Италия и 171,1 литри в Германия. (източник на данни: www.asvanyvizek.hu)
В проучването от февруари 2015 г. анкетираните отговориха, наред с други неща, как обикновено утоляват жаждата си. Разбира се, отговорите на въпроса не показват размера на консумацията на всеки вид течност, но посочват как мястото на пребиваване, възрастта, ситуацията на доходи влияят върху предпочитанията.
Изключително високото ниво на консумация на минерална вода в Унгария също е изненадващо, тъй като според проучването повечето са основно доволни от качеството на чешмяната вода. Респондентите оцениха качеството на чешмяната вода по петстепенна скала, като две трети казаха, че е добро или много добро (т.е. избиране на оценка от четири или пет), докато само 12 процента от анкетираните дават двете най-лоши оценки. Стойността на отговорите, трансформирани в скала от 0-100, е 70 точки, обикновено завършилите, възрастните хора, тези в по-добро финансово състояние и тези, които се смятат за по-високи, дават по-благоприятни оценки. Всъщност тези, които обикновено не пият вода от чешмата, оценяват качеството й по-зле (63 точки) от тези, които я пият редовно (76 точки). Тази разлика, макар и статистически значима, всъщност не е значителна и оценката на потребителите на вода, която не е от чешмата, също е фундаментално положителна.
Респондентите успяха да отбележат няколко отговора на въпроса какво обикновено пият, за да утолят жаждата си. Водата от чешмата е белязана от повечето, но само малко повече от минералната вода. Въпреки това, една четвърт от анкетираните споменават сварен чай и сироп, което означава, че - ако приемем, че е направен от чешмяна вода и не бутилирана минерална вода - чешмяната вода играе много важна роля в ежедневния прием на течности (66% от анкетираните са избрали чешмяна вода варена вода). чай, варианти на сироп, т.е. две трети от респондентите консумират пряко или косвено вода от чешмата).