Szilvia Tóth Taste Tardoskedd

tóth

Колекция от рецепти от традиционни и най-популярни ястия от голямото село беше публикувана през 2017 г. от PaeDr. Под редакцията на Силвия Тот, публикувано от село Тардоскед.

За мен беше чест да бъда редактор на тази колекция от рецепти. По време на колекционерската работа, по време на всеки разговор, успях не само да разширя науката си за готвене, но и да разбера вкусовете и хранителните навици на едно семейство.

Диетата на човек също се влияе от суровините, с които разполага, религиозните обичаи и възможните традиции. Това твърдение е изцяло потвърдено от домакините на Тардоскед, които готвят и пекат не само по навик, но и от любов. Готвенето е символ на жената. Жената е отговорна за топлината на семейната печка и ако не се погрижи за нея, печката се охлажда и семейството се разпада. Готвена храна, печени сладкиши, питки и др. Те бяха открити в рецептите на почти всички домакини. Първоначално рецептите за традиционна селска храна не се описват, те се носят в съзнанието на всяка домакиня. Той се радваше да сподели вече утвърдената рецепта, така че използването на кухненските модули се различаваше от семейство до семейство, от съсед до съсед.