Създадоха глобализирани хранителни системи и разпространението на начина на живот на Запад
„Нашите хранителни системи създават болни хора“, каза Де Шутер по време на представянето на годишния си доклад пред Съвета за правата на човека на ООН в Женева. "Правото на храна означава не само достъп до достатъчно количество храна, но и ползата от балансирана диета", добави той и призова правителствата да гарантират правото на своите граждани на храна.
В своя доклад Де Шутер идентифицира пет приоритета за повторно въвеждане на хранителни проблеми в хранителните системи както в развитите, така и в развиващите се страни.
Според него става въпрос за увеличаване на данъка върху нездравословните продукти, регулиране на храни, богати на наситени мазнини, сол, захари, въвеждане на по-ограничителни разпоредби за рекламиране на нездравословни храни, преразглеждане на политики, които субсидират производството на нездравословни съставки, и накрая за подкрепа на местните хранителна продукция.
"Урбанизацията и разпространението на западния начин на живот нарушиха местните хранителни навици. Резултатът е катастрофа за общественото здраве. Правителствата се съсредоточиха върху осигуряването на достатъчно калории, но често пренебрегваха да се интересуват от вида на предлаганите калории и на какво цена и как са произведени “, спомня си г-н De Schutter.