Съвременната перспектива за етикетиране на хранителните стойности в областта на алкохолните напитки
Докато почти всеки опакован хранителен продукт трябва да има хранителен етикет, посочващ размера на порцията и предлаганите хранителни стойности, няма такова задължение за алкохолните напитки. Пийт Мартин, регулаторен директор в Labeling Consulting, Ashbury Labeling предлага актуална перспектива за етикетиране на алкохолно хранене.
Всеки диетолог ще ви каже, че алкохолът е „течна захар“ с ниска хранителна стойност и е много лесно да се оцени калоричността на бутилка бира, вино или сила. Настоящата „война със захарта“ и общият интерес към здравословното хранене се превръщат във факта, че потребителите са все по-нетърпеливи да знаят хранителната и калоричната стойност на всички храни и напитки, които консумират.
Разбира се, в областта на алкохолните напитки има правила относно това какво може и какво не може да се съдържа в етикета за такава напитка. Производителите и собствениците на марки алкохолни напитки трябва да гарантират например, че техният етикет не популяризира или насърчава изрично сексуално или незаконно поведение или прекомерна консумация на алкохол.
Въпреки това етикетирането на съставките и хранителната информация на алкохолните напитки, съдържащи над 1,2% алкохол, е доброволно в Европейския съюз и на повечето световни пазари. Понастоящем няма общи разпоредби, регулиращи етикетирането на алкохолни напитки в целия ЕС и всяка държава може да приеме каквото и да е законодателство в областта, която желае.
Европейската комисия публикува доклад през пролетта на 2017 г., призоваващ алкохолната индустрия да разработи доброволен кодекс на практиката за съобщаване на съставки и хранителна информация на потребителите, или на етикета, или в интернет. Индустрията за напитки има краен срок до 2021 г. за изготвянето на такъв доклад, който ще представи регистрирания напредък.
Настоящото хранително етикетиране, приложимо за хранителни продукти, изисква съобщаването на набор от информация като: енергия, изразена в килограми и килокалории; мазнини, в грамове, от които наситени мазнини, в грамове; въглехидрати, в грамове, от които захари, в грамове; протеин, в грамове; сол, в грамове.
Индустрията за напитки съобщи на широката общественост, но и на властите, че такава информация е предоставена на потребителите онлайн чрез QR кодове или уеб връзки (например, това е интересно, ако се приеме, тъй като принципът би може да се приеме и в областта на етикетирането на храните като цяло).
Много супермаркети вече доброволно посочват хранителна информация и информация за съставките чрез използване на визуални сигнали, като например символа на бременната жена и предупреждения за единици за консумация на алкохол.
Има допълнителни въпроси, свързани с употребата на 100 ml като единица за изразяване на хранителни стойности. Докато 100 ml трябва да бъдат показани като средство за сравнение, спиртните напитки, например, не се консумират непременно в количества от 100 ml или многократно, така че трябва да има индикация за хранителната стойност на мярка или на изстрел. ". Тогава това оказва влияние върху цялата хранителна информация, която физически може да бъде поставена върху отпечатания етикет.
Има и практически съображения по отношение на търговския сектор - как баровете и ресторантите ще съобщават хранителната стойност на консумацията на алкохол на своите клиенти или трябва да съобщават такава информация.?
Пазарите извън Европейския съюз имат различни правила относно етикетирането на хранителните стойности на алкохолните напитки и има нов напредък.
В центъра на вниманието: регулации на три пазара в ЕС
Германия
Истинската немска бира включва само четири съставки и Германия изисква съставките да бъдат посочени на опаковката. Съгласно клаузата за взаимно признаване, всяка ферментирала напитка, произведена извън Германия, може да се търгува под наименованието „бира“ в Германия, при условие, че се продава законно под името „бира“ в страната на производство.
Като се има предвид горната наредба, потребителят може да види поне от списъка на съставките дали бирата е автентична или внесена немска бира.
Франция
Във Франция има желание да се увеличи видимостта на задължителното лого за бременни жени. Подготвя се ново разширено лого с по-висок контраст, което се очаква през следващата година.
Насоките на френските власти относно етикетирането на бира (от юли 2017 г.) изискват същото задължително етикетиране като Регламента на FIC на ЕС и се насърчава декларирането на списъка на съставките.
Испания
За бира и други алкохолни напитки с алкохолно съдържание над 1,2% от общия обем списък на съставките не се изисква по закон, но не е необичайно да се намери списък на съставките (и дори хранителна информация). на повечето бирени етикети на испанския пазар.
От Пийт Мартин, директор на регулирането, Ashbury Labeling