Съвременна сервировка на маса
Поставянето на маса е не само проява на вашето въображение и демонстрация на вашето творчество, това е и отражение на добрия вкус, способността да превърнете следващото си хранене в шедьовър, който събужда естетическо удоволствие. Идеите за сервиране на маса не възникват от нищото, те се раждат от декорацията на стаята, от причината за срещата или темата на събитието. Каквато и да е идеята, за да получавате удоволствие не само от храната, но и от сервиращите артикули, трябва да се вземат предвид модните тенденции и тенденции. Декорацията на маса във всеки от модерните стилове ще ви позволи да определите формата на съдовете и уредите, техния цвят, текстура и материали, от които са направени. Изборът на стил ще ви помогне да подредите всякакви купи за салати, лодки с сос, чайници и подноси, като всеки път променяте облика на вашата маса и представяте отдавна известни ястия в нова светлина. Разбира се, колкото повече стилове знаете, толкова повече нови идеи за сервиране на маса, няма да е възможно да ги опишете всички в една статия, така че ще се спрем на някои от най-популярните съвременни тенденции.
Нека започнем с техно стила, добре познат в много клубове и ресторанти, който съчетава използването на най-модерните технологии, яркост и огледален блясък на детайли, както и декорация със светлина, стъкло и метал. Масата в техно стил трябва да накара гостите да се чувстват като в свят, в който научната фантастика се превръща в реалност. Техно стилът не е просто необичаен дизайн, той има своя собствена философия, възхваляваща техническия прогрес и намекващ за възможността от неговия колапс, като по този начин се постига определен баланс между грозотата и уникалната естетика на технологизма. За да украсите такава маса, ще ви трябва почти всичко, което ви попадне, разфасовки от многоцветни проводници, парчета усукани фитинги, огънати части от тръби, всякакви стативи и панти, кутии вместо съдове, както и метални лампи ще изглежда особено впечатляващо на масата. Между другото, декорирайки маса в стил техно, няма да скучаете, защото освен ястия и декоративни елементи си струва да обърнете внимание и на самите мебели, които трябва да са тежки, с ярки метални нитове и лъскави стъклени вложки . Ако нямате такава, въоръжете се с гофрирани метални тръби и превърнете мебелите в някакви парчета космически кораб. Техно стил отрича концепциите за комфорт, ред и уют, така че масата трябва да създава впечатление за скорошна катастрофа, причинена от човека.
Не по-малко популярен може да се нарече стил таванско помещение, който се появи, когато хората започнаха да използват горните етажи на изоставените фабрики като жилище. Стилът на таванското помещение се характеризира с използването на тухлена зидария, изпъкнали тръби и греди, отхвърлящи концепцията за комфорт и създаващи атмосфера, характерна за фабричните помещения. Ако решите да сервирате маса в стил таванско помещение, създайте колкото се може повече свободно пространство и се опитайте да комбинирате новите лъскави елементи със старите износени. Например можете да използвате стара дървена маса, тежки метални подложки за горещи и лъскави стъклени съдове, полирани прибори за хранене и най-модерните кухненски уреди. Ще трябва да забравите за покривката, тъй като таванското помещение не приема драперии, но можете да експериментирате със салфетки, които могат да изобразяват ярка абстрактна рисунка, тухлена зидария или всякакви надписи.
Повече от всеки друг стил, синтезът се свързва с кухнята, приготвянето на храната и сервирането на масата. Този стил се развива точно в готвенето, когато готвачи, в търсене на нови вкусови комбинации, се стремят да смесват съставки и подправки, характерни за различни страни, култури и народи. Всеки може да сервира маса в стил фюжън и това не е преувеличено. Този стил се отличава с пренебрегване на всякакви правила и декориране на масата по тип - ако ви харесва, тогава определено трябва да го оставите. Именно синтезът ще ви позволи да разкриете творческия си потенциал, съчетавайки привидно несъвместими неща. Във всяка кухня има единични прибори за хранене, няколко неподходящи чинии, останали от сервиза на баба, няколко скъпи чаши от порцелан и любима халба със забавен модел. Fusion ви позволява да комбинирате най-различни неща на масата - евтини и скъпи, стъклени и пластмасови, модерни и остарели, стига да ви харесва тяхната комбинация. Ако успеете да преодолеете стереотипите, хармонично изберете цветове и поставите малки възглавници от естествен плат на всеки стол, тогава вашата маса ще се превърне в ярък празничен колаж.