Замразени зеленчуци здравословни; slim Безплатният диетичен блог със съвети и трикове за отслабване
Не са ли по-добри пресните зеленчуци от замразените? Ясно е: не. Защото зеленчуците, които най-накрая са пристигнали в супермаркета след дълъг транспорт, вече са загубили много от съдържанието на жизненоважни вещества.
Замразени зеленчуци има предимство за свежест пред зеленчуците от супермаркета. Ценните витамини и хранителни вещества се запазват за по-дълъг период от време: напр. Kämperol в зърната (вторично растително вещество, което укрепва собствените защитни сили на организма и намалява риска от рак) присъства почти напълно в замразените зърна - които се съхраняват при -18 градуса по Целзий - в продължение на месеци.
Пресният боб - който се съхранява в хладилник при 4 градуса по Целзий - съдържа 30% по-малко кемпферол след една седмица.
Причината е шоково замразяване: само няколко часа след прибиране на реколтата и след кратко бланширане, замразените зеленчуци се замразяват при много ниски температури, които са възможни само в промишлен план. Този производствен процес запазва клетъчната структура на зеленчука.
Но не само много доброто съдържание на витамини е аргумент в полза на замразените продукти. Ястия навън Замразени продукти също се приготвят бързо и - ако изберете правилните варианти - много калорична диета. Препоръчваме ви да предпочитате чистите варианти пред ястия, рафинирани със сметана и сирене.
Това се отнася и за други замразени ястия: по-скоро просто филе от риба вместо панирани рибни пръсти или готов шницел. Порционираните пакетирани замразени ястия като кубчета спанак са идеални - особено за малки домакинства.
Замразени продукти в сравнение с калории:
Опаковка замразена
Листа от спанак
Опаковка замразена
Крем от листа спанак
Опаковка замразена
Спаначени листа с моцарела