СВИНСКО ПЪЛНЕНО С ГЪБИ И НЕЙНИЯТ СОК - Когато Choupette и Papoune готвят
СВИНСКО ПЪЛНЕНО С ГЪБИ И НЕЙНИЯТ СОК
Много хора готвят свинско месо, но не са сигурни кое парче да изберат .
Ако искате печено с ниско съдържание на мазнини, предпочитайте филето или филето. За вкус изберете палитрата или гърба, по-ивичести, те също ще бъдат по-меки.Ние също оценяваме парчетата с кост, които придават повече вкус.За по-шикозно ястие нищо не бие филе миньон. Благодарение на малкия си размер, той се готви бързо.
Приготвяне: 30мин
Готвене: 1h15
За 4 човека:
Състав: 1,2 кг свинско печено във филето, обезкостено и отворено в портфейла - 300 г гъби с копчета - 2 моркова - 2 нежни ребра целина - 4 шалота - 1 скилидка чесън - 3 стръка мащерка - 2 супени лъжици нарязан магданоз - 1 цяло яйце - 2 супени лъжици галета - 3 супени лъжици зехтин - сол и черен пипер.
Нарежете на ситно шалота и чесъна. Кафявите ги в 1 супена лъжица олио. Добавете 1 клонка листа от мащерка, след това грубо нарязаните гъби. Разбъркайте, докато вече не правят вода.