Свинско месо; аз случай, от отбиване; клането

Откакто приеха техниката „отвикване да завършим“, Роджър и Мишел Панафийо отбелязаха ясно подобрение както на растежа, така и на индекса на потребление.

отбиване

По време на модернизирането на кочината ни през 2000 г. решихме да модифицираме нашата система за разплод, спомня си Роджър Панафийо, инсталиран близо до термалния спа център Chaudes-Aigues, в Кантал. Тъй като управляваме две производства във фермата, може би сме по-внимателни към организацията на нашата работа и към възможните спестявания на време. „Отбиването да свърши“, тоест угояването на прасетата в една и съща кошара от отбиване до клане, отговори на тези очаквания. '

Във фермата от 51 ха се помещават 47 крави с бозаещи телета Лимузин и 204 места за угояване на свине. Шестата група животни, угоени в отбиване, за да завърши, влезе на 28 юли за освобождаване, планирано за края на декември, със средно тегло 120 кг. „Прасенцата тежат 8 кг при пристигане. Бях приятно изненадан от отличната адаптивност на тези много млади животни. Разбира се, сме много внимателни през първите три седмици. '

При пристигането им Роджър блокира прасенцата в задната част на стаите за угояване. Той построи дълбоки ниши от 1,80 м, където инсталира лъчист, за да поддържа температура от 26 ° C в продължение на три седмици. Животните също се възползват от специфична хранилка за кърмачета и поилка, адаптирана към техния размер. Това малко оборудване струва 3660 евро. „Отчитам около два часа работа, за да го инсталирам или премахна в дванадесетте кутии на сградата. Това е просто и ефективно! '' Програмата за хранене е разделена на три етапа: първо гранули от първа възраст, разпределени в размер на 6 кг на прасенце, последвани от 28 кг формула за втора възраст, преди да пристигнат на фураж за угояване.