Свинско филе с шалот и кули от сирене, никаква диета изобщо! Плочи; Компания
Свинско филе с шалот и сирене кули, никаква диета изобщо !
Празниците са тук, моите зебри също ... Изведнъж понятието „работа у дома“ се превръща във приключение по всяко време! Не се оплаквам, те са „относително“ мъдри и това ми позволява да забавя темпото, да следвам „добрите си резолюции“ от миналата седмица ...
И тъй като имам безумно много късни рецепти, най-накрая ще ускоря темпото на моята писалка за „блогове“, като представя някои от моите кулинарни успехи през последните няколко седмици ...
Да започнем от тук това свинско филе с шалот и сирене кули, никаква диета изобщо.. но не за всичко е останало в чинията !
PS: за миналия петък и интервюто по Radio France Pays Basque, трябва бързо да изтегля MP3 файла (много тежък) и ще го пусна онлайн: добре, не беше идеален за първи лайв, но изкарах добре. и малкият ми десерт на вкус на живо очевидно зарадва гастрономите от редакцията (но мисля, че следващия път ще трябва да направя цялостно ястие!).
Състав:
- свинско филе (дори неподготвен филе миньон)
- шалот
- гауда
- Чедър
- розмарин
- прясна мащерка
- зехтин
- сол
- прясно смлян пипер
- сметана
- силна горчица
- малко бяло вино
- акомпанимент: добър ориз !