Непоносимост към глутен; Симптоми Wiki
Категорията Непоносимост към глутен във форума се занимава с различни заболявания, които са свързани с протеина глутен, който се съдържа в зърната пшеница, ръж и ечемик. Основният фокус не е върху строго научно разграничение, а върху проблемите, свързани с трудната безглутенова диета.
Съдържание
Здравни проблеми с глутена
Болести
- Целиакия/спру, класическата непоносимост към глутен
- алергията към пшеница (или ръж, ечемик, спелта и овес), която е IgE-медиирана
- Аутизъм, ADHD, шизофрения, депресия или други психични заболявания, които се предизвикват от глиадорфините, съдържащи се в глутена, включително терапия с gfcf диета
- непоносимост към храна, свързана със съдържащи глутен зърнени култури, която е IgG-медиирана
- основната алергия, подход, който разглежда най-разнообразните заболявания при преждевременното прилагане на зърно и мляко на бебето и, свързан с неговото прилагане и ефекти, по същество съответства на диетата gfcf.
- други увреждания, които реагират положително на диета без глутен
Чести симптоми
Следните симптоми се срещат относително често при симптоми, предизвикани от глутен (рядко всички заедно):
- Лошо храносмилане (запек, диария, понякога редуващи се)
- Загуба на апетит или постоянен глад
- Умора/изтощение, нарушения на съня
- гадене
- Болка в гърба
- Дефицит на жизненоважни вещества, особено недостиг на желязо
- Поднормено тегло
- Наднормено тегло/наедрял, въпреки че яде малко
- Неврологични оплаквания като шизофрения, депресия, аутизъм, ADD и други нарушения на ученето и поведението
- Непоносимост към казеин (млечен протеин). Особено при аутизъм, ADD и други нарушения на ученето и поведението, млякото също или понякога само не се толерира поради опиатните казоморфиди (аналог на химически много сходния гладиоморфин на глутена)!
Безглутенова диета
Практика на безглутеновата диета
Безглутеновата (gf) диета не е толкова трудна, колкото си мислите в началото, тя е много по-лесна от нормалната диета, тъй като пазаруването е радикално опростено, когато вече не се нуждаете от цялата тази нездравословна храна.
В уикито има кратко въведение в безглутеновата диета, описание на фазата на дегустация на gf, за да се ядат лесно 4 седмици без глутен, и общ преглед на безглутеновите брашна, в който са изброени и някои зърнени храни, които не са смлени в брашно.
Симптоми на отнемане
В много случаи симптомите на отнемане се появяват при започване на GF диета, за която трябва да знаете, за да можете да ги класифицирате.