Свински ребра Harghita; Изтегляне на рецепта
Състав:
40 dkg свински котлет без кости, сол, 6 супени лъжици олио, 1 глава лук, 35 dkg смляно свинско месо, половин лъжичка мока смлян черен пипер, 2 скилидки чесън, 1 лъжичка мока добър червен пипер, 1 разбита чаена лъжичка майорана, 1 чифт (18 dkg) 4 големи колбаси от листа на кисело зеле от Дебрецен, 5 dkg пушен бекон, 80 dkg кисело зеле, 1 литър филтриран бульон (също добър от кубчета говеждо или пилешки бульон) или приблизително 1 пълна супена лъжица подправка на прах, 1 голяма връзка копър, 2 dl заквасена сметана, 1 пълна супена лъжица фино брашно