Свински пържоли в милански галета

милански

Съставки

6 свински пържоли
2 големи яйца
6 супени лъжици галета (тук домашно приготвени)
100 г фино настърган пармезан
3 с. Л. Много тънко нарязан босилек
2 супени лъжици смляна прясна мащерка
сол пипер
лимон, нарязан на клинове
чаша брашно

Подготовка

  1. Посолете и пипернете вашите котлети,
  2. Вземете три чинии за супа, подредени на работния ви плот,
  3. В едната сложете брашното, в другата разбитите яйца, а в третата смес босилек-мащерка-галета-пармезан,
  4. След това едно по едно накиснете котлета си в брашното, след това отстранете излишъка, като го разклатите малко, след това направете същото за яйчената смес, след това галета.
  5. След като месото ви е покрито с този препарат, поставете го в голям съд на един слой, за да изравните готвенето, готви се без мазнина във фурната при 190 °, докато се сготви и покафенее . (от вас зависи да определите как предпочитам печенето .)
  6. Насладете се с изцеден лимонов клин.