Салата от каламари и чушки в масло - рецепти за рецепти на Кухня Actuelle

Състав за 4 човека:

• 400 g Каламари, почистени от Вашия рибопроизводител
• 2 червени чушки
• 2 жълти чушки
• 25 cl зехтин
• Сол
• Пипер
• Калории = много високи

Стъпки за подготовка

1. Измийте чушките си, подсушете ги и ги намажете леко с масло. Поставете ги върху лист за печене и след това ги поставете във фурната под скарата, докато кожата напълно почернее. Обръщайте ги редовно по време на готвене.
2. Поставете чушките си в херметична пластмасова торбичка и ги оставете да се охладят. Когато случаят е такъв, внимателно ги обелете и отстранете стъблата.
3. Нарежете месото на вашите чушки на парчета.
4. Нарежете калмарите на ивици.
5. Запържете ги в 4 супени лъжици зехтин на силен огън за 3 минути, като редовно разбърквате.
6. Поставете ивиците си чушки и калмари в пат и ги покрийте със зехтин, сол и черен пипер

---