Световната диетична торта на Кристина с какао и извара
Понеделник, 12 август 2013 г.
Диетична торта с какао и извара
Намерих тази рецепта във Facebook, в Джорджиана Йонеску, перфектна домакиня, от чиито ръце излизат само вкусни ястия и които изглеждат феноменално.
Преди да опиша какво и как съм го направил, искам да спомена, че тортата ми се стори малко суха и затова препоръчвам да сиропирам палачинките с кола или захар, преди да ги намажа с крем.
Тази рецепта е в съответствие с диетата на Дюкан - PP дни - започвайки с круиза. Поради използваното количество трици, тази торта е разделена на 4 порции.
съставки:
*** Палачинки:
- 2 яйца
- 8 супени лъжици овесени трици
- 1 супена лъжица пшенични трици
- 150 ml обезмаслено мляко 1,5%
- esenta de rom
- 1 супена лъжица настъргано какао
- чаена лъжичка сода за хляб, загасена с чаена лъжичка оцет
- подсладител на вкус
*** Крем:
- 250 г извара с 0,2% масленост
- екстракт от ванилия
- лимонова есенция
- подсладител на вкус
В купа смесих всички съставки за палачинките, а изварата за крема смесих с останалите съставки за крема.
Изпекох палачинките в незалепващия тиган. Палачинките са със среден размер. В идеалния случай трябва да вземете 4 еднакви палачинки, но аз не успях.
Когато отгоре се образуват мехурчета, палачинката трябва да се обърне. Оставете за още минута и обърнете върху чиния. Веднага след като сложих палачинката в чинията, намазах я с 1/4 крем. Теорията гласеше, че палачинката леко омекна от сметаната, но аз не. Тя все още беше в сироп.
Накрая напудрих тортата с какао.
Оставям го да се охлади, след което го слагам в хладилника за един час. След този период на почивка го нарязах и го сервирах на вечерящите.