Тинктура от кайен

Чилито има седем пъти повече аскорбинова киселина (витамин С) от портокалите. Освен това тази огнена люта подправка има противовъзпалителни свойства, което я превърна в едно от най-известните билкови лекарства, използвани за лечение на различни заболявания. Не само мексиканските ястия могат да бъдат подправени със суперхрани чили. И в Австрия типичната кухня се възползва от острите, остри акценти на лютия пипер.

Защо лютото е люто?

Лютите люти чушки съдържат капсаицин. Това вещество се съдържа в зелени, жълти и червени чушки. По-конкретно, бъркалката е разположена директно в стената на плацентата и вагиналните стени на плода на лют червен пипер.

Защо чилито е здравословно?

Всеки лют пипер облекчава различни клинични картини в различни форми. Чили е подходящ предимно както за профилактика, така и за лечение на следните заболявания:

Промени в настроението
Депресивни настроения
Затлъстяване
артроза
болки
Твърде висок холестерол
Захарен диабет

Чилито се характеризира главно със своите антиоксидантни, антикарциногенни, антибактериални, аналгетични и противовъзпалителни ефекти. В допълнение към редовната консумация на лют червен пипер, тази подправка се добавя и към множество мехлеми и тинктури. Този начин на действие на суперхрани чили се основава предимно на обширен списък от химически и растителни съединения, които се съдържат в лют червен пипер.

Ефекти от чили капсаицин

Една от най-известните съставки в лютите чушки е алкалоидът капсаицин, който е една от най-горещите съставки в света. В дивата природа капсаицинът предпазва множество растения и плодове от предполагаеми хищници. В организма обаче капсаицинът е гаранция за добро настроение. Това вещество има и аналгетичен и противовъзпалителен ефект. Капсаицинът се характеризира с факта, че нито студът, нито топлината могат да унищожат полезните му свойства. Трябва да се отбележи, че капсаицинът се разтваря в алкохол, но не е разтворим във вода. Поради тази причина е предимство да използвате чаша текила вместо питейна вода за пикантни ястия.

Капсаицинът създава топлинна илюзия върху кожата или езика. Изглежда засегнатата област гори. Този термичен стимул се абсорбира от отговорните нервни окончания. Следва по-дълга десенсибилизация. Интензивното излагане на топлина достига до мозъка чрез нервите като предупреждение за остра болка. В зависимост от генетичния състав на всеки човек, съответната интензивност на съобщението може да бъде различна. Освен това медикаментите могат значително да влошат възприемането на болката. Тъй като източникът на топлина от лют червен пипер е директно вътре в плодовете, може да служи целенасочена подготовка на индивидуалната топлинна доза. Ако вътрешните плодни стени, както и семената се отстранят по време на готвене, храната ще бъде по-малко пикантна.

Антиоксиданти в лют червен пипер

Капсаицинът има и антиоксидантен ефект. Освен това лютият пипер съдържа и други съставки с подобен начин на действие, които предпазват тялото от вредни за здравето свободни радикали. Което включва:

Витамин А
витамин Ц
Алфа каротин
Бета каротин
Криптоксантин
Лутеин
Зеаксантин

Чили минерали

Важните телесни процеси също се контролират от. Лютият пипер се характеризира с висок дял от следните минерали:

желязо
калий
магнезий
манган

Колко хранителни вещества съдържа лют червен пипер?

Консумацията на 100 грама пресни люти чушки покрива 240 процента от дневната нужда от витамин С. Освен това тази дажба вече съдържа 39 процента от препоръчителното количество витамин В6 и 32 процента витамин А. Не на последно място, консумацията на лют червен пипер има предимства, тъй като този плод не съдържа никакъв холестерол.

Чили помага за това?

Суперхрана Чили: Ефект за облекчаване на болката

Лечебните хранителни вещества от люти чушки поддържат кръвообращението и по този начин допринасят за ефективен контрол на болката. На същия дъх капсаицинът се бори активно с възпалението и има деконгестантно действие. По този начин лютите чушки имат болкоуспокояващ ефект върху ставите.

Проучванията показват, че продължителната консумация на чили значително намалява употребата на нестероидни противовъзпалителни лекарства (НСПВС). Това намалява вероятността от възможни странични ефекти като увреждане на бъбреците или черния дроб. Развитието на рак или язва на стомаха също е значително по-рядко.

В допълнение, капсаицинът е важен компонент на кремовете, които стимулират мускулната релаксация. По този начин се насърчава повишен кръвен поток и в резултат на това се облекчава възпалението, при което болката отслабва. В това отношение обаче има и съобщения, че чили кремовете, съдържащи капсаицин, оставят кожата да се боли.

Храносмилателен ефект

Консумацията на лют червен пипер прави възможно храносмилането на храната цялостно и по-ефективно. Освен това лютите чушки стимулират производството на храносмилателни сокове и се стимулира храносмилането. Има изследвания, които показват, че определени дози лют червен пипер са ефективни срещу язва на стомаха.

Спрете кървенето с лют червен пипер

Люти чушки станаха изключително известни със своя кръвоспиращ ефект. Неговите анти-хеморагични свойства го правят първокласно лекарство за спешни случаи: в някои региони на света спешните пациенти консумират големи количества лют пипер, за да спрат животозастрашаващото кървене за кратък период от време. Като алтернатива има множество лепенки с екстракти от люти чушки.

Чили: възпалението се отстранява

Колкото по-фиен е лютият пипер, толкова повече капсаицин съдържа. Най-горещите видове лют пипер включват скоч боне и хабанеро. Активната съставка на лют червен пипер се препоръчва за лечение на болка, свързана с диабетна невропатия, артрит и псориазис.

Захарен диабет и лют червен пипер

Диабетиците често страдат от високи нива на инсулин в кръвта (хиперинсулинемия), тъй като органите вече не абсорбират инсулин. Редовната консумация на лют червен пипер може ефективно да предотврати това. В същото време чили блюдата намаляват количеството инсулин, от което тялото се нуждае всеки ден, за да намалят ефективно кръвната захар след всяко поглъщане. Не на последно място, редовната нужда от инсулин намалява с постоянна консумация на лют пипер. Диабетиците не само се възползват от положителните ефекти на капсаицин. Лютият червен пипер съдържа също многобройни каротеноиди и витамин С, като всички те позволяват подобрена регулация на инсулина.

Яденето на чили е полезно за сърцето

Съставките в червения чили намаляват триглицеридите, холестерола в кръвта и агрегацията на тромбоцитите. В допълнение, същото увеличава количеството на Firbing в кръвта. В резултат чилито намалява скоростта на окисление, причинено от свободните радикали. Това подобрява сърдечната честота и притока на кръв към целия организъм.

Укрепване на имунната система с лют червен пипер

Точно тези съставки превръщат лютите чушки в здравословен вкус. От една страна, яркочервените люти чушки получават своя отличителен цвят от много високия дял на бета-каротини, които са известни още като провитамин А. Този витамин е известен в специализираната литература като силно противоинфекциозно вещество. Поддържа лигавиците на пикочните пътища, белите дробове, стомашно-чревния тракт и параназалните синуси. При влизане всички патогени трябва да преминат тези естествени бариери, преди да могат да причинят вреда. В резултат на това непокътнатите лигавици са гаранция за незабавно унищожаване на инфекциозните патогени. В допълнение към витамин А, лют червен пипер съдържа и забележителни пропорции на аскорбинова киселина (витамин С). Четири чаени лъжички червени чушки чили покриват 12 процента от препоръчителното дневно количество витамин С.

Отслабнете с лют червен пипер

Консумацията на лют червен пипер е свързана със силен затоплящ ефект (термогенеза). Това дава на лютите чушки ефект, подобряващ метаболизма. След консумация на лютата подправка, телесната температура се повишава и се губят допълнителни калории. В същото време усещането за ситост се появява по-бързо, което означава, че се яде по-малко храна. В крайна сметка лютият служи като приятна диетична стратегия, която води до загуба на тегло, докато се наслаждавате без големи усилия.