Световна търговия с плодове; Селскостопански сектор
Според СЗО, Световната здравна организация, всеки ден трябва да се консумират минимум 400 грама зеленчуци и плодове на човек, за да се намалят значително шансовете за развитие на хронични заболявания като рак, диабет, сърдечно-съдови заболявания или затлъстяване. От друга страна, за съжаление, това все още не е постигнато във всички страни по света. Докато в края на последното хилядолетие почти 40% от страните по света достигнаха това средно ниво на потребление, в началото на новото хилядолетие този дял достигна 50%. Разбира се, данните също се увеличиха значително в Китай и други развиващи се страни. За съжаление, дори днес, в почти 20% от всички страни, тази стойност на потребление е по-малка от 200 грама.
Води банан
Фигура 1: Данни за глобалното производство и износ на банани, Източник: FAO
Фигура 2: Най-големите региони за износ на банани между 2008 и 2012 г., Източник: FAO
Най-големите вносители на международния пазар на банани са, разбира се, страните от северното полукълбо, където отглеждането на банани е немислимо. До 2004 г. САЩ са водили класацията, преди 15-членния Европейски съюз, но сега, когато Съюзът има 28 членове, той е успял да поеме ролята на най-големия вносител. Япония беше на трето място в продължение на десетилетия, но в периода след смяната на режима Русия непрекъснато увеличава вноса си, което я прави третият най-голям купувач в света до 2010-те. Япония е последвана от Китай, който също е един от най-големите по отношение на производството, но потреблението му е толкова голямо, че все още е принудено да прави допълнителни покупки на световния пазар. Измерено като процент, ЕС и САЩ представляват съответно приблизително 28% и 27% от пазара, така че тези двама участници сами купуват почти 60% от търговското предлагане. Русия и Япония, които са на трето и четвърто място, също имат почти същото ниво на обеми, като съответно представляват 8% и 7% от международните придобивания. Зад тях Китай държи 4%.
Ябълки, ябълки, червени ябълки
Плодовете с второто по големина производство и консумация в света вече заемат местни производители, тъй като този плод е ябълката. Според Министерството на земеделието на САЩ през 2013/14 г. в света са произведени над 71,5 милиона тона ябълки. Според първоначалните изчисления това количество може леко да намалее за 2014/15 г., тъй като се очаква, че реколтата ще бъде близо 71 милиона тона тази година. Въпреки този очакван лек спад, производството и потреблението на ябълки се увеличават всяка година в съответствие с търсенето и предлагането на други плодове. Пет години по-рано са произведени само 62 милиона тона стоки. Въз основа на употребата на ябълки, най-голямата част се консумира от хората като пресни плодове. Това представлява процент от 84% в световен мащаб. Разбира се, това съотношение не е специфично за всички страни. В Китай тази цифра е по-висока от 92,2%. В по-развитите региони същата цифра е по-ниска от средната за световния пазар. Например в ЕС-28 пресните ябълки консумират над 67% от преработените, докато в САЩ те представляват едва 61,3%.