СВЕТОВНА ЧАШКА РЕЦЕПТИРА БЛИНИС С КРЕМ ФРАЙШ И ХАЙВЕР
Добре дошли в моя блог. Документирам приключенията си в пътувания, стил и храна. Надявам се да имате приятен престой!
20 юни. СВЕТОВНИ РЕЦЕПТИ ЗА КУПА: БЛИНИ С КРЕМЕН ФРАЙШ И ХАЙВЕР . Рецепти от Световната купа: Блини с крем фрейш и хайвер .
Снимки: Николай Бурох
Рецепти и стил: Торстен Шмит
Текст: Киара Чиглити
Снимки: Николай Бурох
Рецепта и стил: Torsten Schmidt
Текст: Киара Чиглити
Преди време загубих сърцето си от Русия. И отчасти се дължи на това ястие.
Беше зима, най-дълбоката зима, нищо като никоя от меките зими, които познаваме в Германия. Беше руски, така че беше истинска зима и идваше с шапки, кожуси, напукани предни стъкла и 27 ° градуса минус. Бях в Сибир и исках да отида на къмпинг. Без майтап. Знам, че понякога имам най-странните идеи. И всъщност преживях това. С всичко, което включва: схванати пръсти, безсънни нощи, водка, толкова много водка, снежни вълни и звуци на ледено движение, които бяха толкова силни през нощта, че можеха да накарат Ballermann в средата на август да изглежда като Claire de Lune на Шопен в сравнение.
Преди време загубих сърцето си от Русия.
И отчасти заради това ястие.
Беше зима, най-дълбока зима, така че не толкова мека зима, каквато я познаваме в Германия. Беше истинска зима, руска. Така че с кожена шапка, кожено палто, спукано предно стъкло и -27 °.
А аз бях в Сибир и исках да отида на къмпинг.
Знам, че понякога имам най-странните идеи.
И със сигурност, аз го извадих. С всичко, което върви с него: схванати пръсти, безсънни нощи, водка, много водка, снежни вълни и шумове от движение на лед, които бяха толкова чести и толкова силни през нощта, че една вечер за 2 за 1 в Ballermann в средата на август видя концерта на Claire de Lune от Шопен е.
Но това не е смисълът на тази история. Смисълът на тази история е в момента, в който се върнах от похода и прекрачих прага на B & B Galinas в Иркутск, освен уютната топлина (31 °, руснаците вероятно никога не са чували за сметки за отопление), бях и ударен с прекрасния аромат на блини.
След 5 дни смучене на замразени фурми това беше първото хранене над точката на замръзване. Галина имаше декоративни чинии по стените, три или четири плетени кукли на всяка повърхност на кухнята си и неспирна планина от Блини на масата си, която винаги беше магически презареждана. Бях в страната на чудесата на бабушка: хиляди запазени плодове от миналото лято, конфитюри, толкова сладки, че са получили кристални корички като крем брюле, купички пълни със сметана, руската заквасена сметана, по-кремообразна и по-мощна от малката немска братовчед и нездравословни количества хайвер. Останалото е история: Завинаги съм влюбен в блини, точно както Шон Конъри е във филма „от от Русия с любов“. Само този път има щастлив край, както можете да прочетете по-долу.
Но това не е смисълът на тази история. Смисълът на тази история е моментът, в който се върнах от похода, прекрачих прага на B&B на Галина в Иркутск и в допълнение към уютната топлина (31 °, руснаците вероятно не знаят за сметките за отопление), прекрасната миризма на блини ме хвана за носа роза. Изсмуквайте замразени фурми за първото хранене над замръзване след 5 дни.
Галина имаше декоративни чинии на стената, три до четири плетени салфетки на всяка повърхност на кухнята си и неспирна планина от блини на масата си, която непрекъснато се пълнеше като с магия.
Бях в Страната на чудесата на Бабушка: хиляда мариновани плодове от миналото лято, конфитюри, толкова сладки, че имаха кристални кори като крем брюле, купички пълни със сметана, руска заквасена сметана, по-кремави и по-богати от тънкия немски братовчед и хайвер, Хайвер в нездравословни количества.
Останалото е история: Влюбих се в Блинис завинаги като Шон Конъри в От Русия с любов. Само този път с щастлив край, както можете да прочетете по-долу.