Съвети за противовъзпалителни храни за ревматизъм Лекарства без рецепта в ABC - InforMed
Само през последните десет години сложните процеси, лежащи в основата на възпалителните ревматични заболявания, са достатъчно изяснени. В процеса е доказано, че храната съдържа както противовъзпалителни, така и противовъзпалителни съставки, така че пациентите могат да повлияят положително на хода на заболяването, като спазват диетичните разпоредби.
Ревматичните заболявания могат да бъдат разделени на четири групи:
- възпалителни (напр. хроничен полиартрит, болест на Бехтерев)
- дегенеративно (напр. абразия на колянната става)
- екстраартикуларен ревматизъм (напр. ревматизъм на сухожилията или мускулите на меките сухожилия)
- ревматични заболявания като съпътстващи симптоми на други заболявания (например подагра).
ЗАГАДЧИТЕЛНИЯТ PCP
Най-честата форма на ставни заболявания с хронично възпаление е първичен хроничен полиартрит (PCP), наричан още ревматоиден артрит. Това заболяване прогресира бавно и при непрекъснато влошаване може да има почти безсимптомни периоди до години. Болестта се провокира от имунологични процеси, които предизвикват възпалителна реакция в ставата с подуване, чувство на топлина и болка (по-лошо в покой). Характерно е усещане за скованост, което се появява предимно сутрин, но в по-тежки случаи може да продължи през целия ден. Въпреки че точните причини за имунологичните промени все още не са ясни, изследванията показват, че специална група съединения, произведени от арахидонова киселина, така наречената арахидонова киселина, играят роля при възпалението на ставите. представители на ейкозаноиди (включително, например, простагландини).
В допълнение към горното, антиоксидантите също играят важна роля в диетата на пациенти с ревматоиден артрит. Антиоксидантни вещества включват C- и витамин Е, ß-каротин и селен, цинк, мед и желязо. При ревматоидния артрит, в допълнение към простагландините и други възпалителни вещества, кислородните радикали също се освобождават в повишена степен, което води до увреждане на различни ставни структури.
Витамин Е е най-важният мастноразтворим антиоксидант, който е способен да свързва и по този начин да инактивира тези радикали и по този начин също така да инхибира производството на ейкозаноиди, индуцирано от оксидни радикали. С правилен прием на витамин Е Витамин Ц., и селен, цинк, мед и желязо също са необходими като компоненти на антиоксидантните ензими. Витамин Е се окислява чрез улавяне на свободните радикали, реактивирането се извършва от витамин С. За процеса е необходим и селен. Така че само добавянето на витамин С не е достатъчно за подобряване на симптомите. Ниските нива на витамин С и селен, мед и цинк са много чести при пациенти с хроничен полиартрит.
Някои пациенти развиват свръхчувствителност към храната. Нейната диагноза може да бъде направена с помощта на тестовата диета и теста на Voll. Най-често разкриват се вредните ефекти на месото, различни зеленчуци, мляко, яйца и кафе. Благоприятният ефект на гладуването това може да се отдаде на намален прием на арахидонова киселина, но може също да допринесе за облекчаване на претоварването на ставите при пациенти с наднормено тегло. Оплакванията могат да се върнат с връщане към нормална диета, т.е. подобрението може да продължи, само ако успеете да преминете към вегетарианска диета за дълго време след гладуване.