Съвети за хранене без глутен - вдъхновете се с нас! Здравей Tesco
Ако току-що сте диагностицирани с чувствителност към глутен, първото нещо, което трябва да направим, е да пренаредим кухнята си и да попълним колекцията ни от рецепти с рецепти без глутен.
Глутенът се намира в почти всеки полуфабрикат, което може да е изненада за тези, които сега се сблъскват с чувствителност към глутен. За съжаление някои хранителни алергии засягат 3% от населението, като при деца под три години скачат до 8%. При тежко алергични хора дори минималното количество алергенна съставка може да бъде проблем, затова е важно да се въведат строги правила в кухнята и да се отдели от безглутеновите и конвенционалните. Това ще предотврати замърсяването на безглутеновите съставки.
Те трябва да бъдат забранени в кухнята
Определете място в кухнята, където съхраняваме само безглутенови съставки и храни. Това ще ни помогне да разберем какви съставки имаме, за да направим рецепта без глутен и ще ни попречи да ги заменим с традиционни продукти.
Ако използвате тостер у дома, трябва или да сложите в него само хляб без глутен, или да вземете друг тостер, тъй като той не може да бъде почистен перфектно, така че може да бъде опасен за членовете на нашето семейство, които имат алергии.
Същото важи и за вече отворения кетчуп, горчица, майонеза, масло и конфитюр. Ако използвате разтегателен нож както за традиционния хляб, така и за безглутеновия хляб, проблемът вече е свършил.