Съвети за грижа за пъпеши от BALDUR-Garten
Едва ли нещо друго обещава повече освежаване в горещите летни дни, отколкото сочно парче пъпеш. Често с убеждението, че имате работа с плодове, трябва да бъдете научени по-добре. Това не е плод, а плодов зеленчук като краставица, тиква или тиквички. Заедно с тях както захарната пъпеш (Cucumis melo), така и динята (Citrullus lanatus) принадлежат към семейството на тиквите (Curcurbitaceae). Въпреки че са свързани помежду си, те са различни растения и плодове. Отглеждането на дини тук едва ли е възможно и рядко има смисъл поради липсата на образуване на плодове. Един опит може да бъде успешен само в оранжерията. В замяна захарните пъпеши могат да се отглеждат при нормални градински условия и през топлите години.
Захарният пъпеш първоначално идва основно от сухи райони на Централна и Южна Африка. Това обяснява и изразената им любов към топлината, която в нашата част на света рядко може да бъде изпълнена в достатъчна степен. Сега пъпешите се считат за важни култури и се отглеждат по целия свят в тропическите и субтропичните региони.
Пъпешите са едногодишни култури и зеленчуци, които подобно на тиквите образуват издънки на влакната с дължина няколко метра. Те растат плоски на земята и са покрити с тъмнозелени космати листа. Както жълтите мъжки, така и женските цветя могат да бъдат намерени върху растение на пъпеш. След успешно оплождане трябва да изчакате до края на лятото или есента, докато женските цветя прераснат в детски плодове с твърда обвивка. В зависимост от сорта пулпата е оцветена в червено, оранжево, жълто-зелено до бяло. Голяма част от водата гарантира репутацията й на богата на витамини и минерали жажда.
Съдържание
Как се засаждат пъпеши?
Изложените и защитени слънчеви места с рохкава, питателна хумусна почва са идеални за пъпеши. Пъпешите се чувстват обезпокоени в растежа си от студени течения и сенки, хвърлени от съседните растения. По-специално подът трябва да може да се затопли бързо. Следователно влажните, студени глинести почви се елиминират за отглеждане на пъпеши или се оптимизират чрез подобряване на почвата. За такива места се препоръчва разрохкване на почвата или запълване на язовир с пясъчен компост. Това повишено положение гарантира оттичане на вода и ускорява затоплянето на почвата. Отглеждането в оранжерията е дори по-добро, отколкото на открито. Ниските нощни температури през пролетта влияят на топлолюбивите плодови зеленчуци на открито. Дори ако новите сортове правят пъпешите подходящи за използване на открито, може да се очакват по-добри добиви под стъкло.
Пъпешите не са особено скромни, що се отнася до хранителните им нужди. Както на открито, така и в приземното легло на оранжерията, богат на хранителни вещества компост или изгнил оборски тор се вкарват поне 4 седмици преди засаждането.
За оранжерийно отглеждане можете да започнете да отглеждате пъпеши в средата до края на март. Както при краставиците или тиквичките, семената се засяват в по-малки саксии с почва за размножаване и се поставят при около 25 ° C. След няколко дни първият живот се раздвижва с появата на котиледоните. Четири седмици по-късно от него се развиха стабилни млади растения. За отглеждане на открито е достатъчно, ако сеитбата се извършва в началото или средата на април. Преди да ги засадите на открито, младите пъпеши трябва да се втвърдят на малко по-хладно място. Най-ранното засаждане е след ледените светци от средата на май. Температурите вече не трябва да попадат в едноцифрения диапазон.
В оранжерията културата е подобна на тази на краставиците. Засажда се на разстояние около един метър. Шнурове или помощни средства за катерене гарантират, че издънките не пълзят по земята, а се изкачват нагоре, за да спестят място. На открито еспалиерите могат да позволят вертикален растеж. Помощните средства за катерене не са задължителни, но когато плодовете узреят на земята, плодовете могат да изгният. Наклонен екран или поле за ограда може да се използва за обрастване и за по-добра вентилация на кълнове.
Как се грижат за пъпешите?
Слънце, топлина, хранителни вещества и вода са гаранциите за сочни и сладки пъпеши. Имате по-малко влияние върху слънцето и топлината, тъй като тези фактори се определят от годишното време. Но водата и хранителните вещества могат да бъдат контролирани. Редовното поливане на кореновата област гарантира, че почвата е добре навлажнена. В оранжерията поливането се извършва винаги сутрин, за да изсъхне до вечерта и да се избегнат гъбични инфекции. Топлата вода за напояване е полезна за растенията. За да направите това, просто оставяте напълнените лейки на пламтящото слънце за два до три часа. Плодовите зеленчуци изобщо не обичат студените душове. Пъпешите са чувствителни към температурни колебания. В най-лошия случай те ще отблъснат цветя и плодови комплекти.
Как правилно да изрежете пъпеши?
Основните и по-дълги странични издънки на пъпеши от свободно отглеждане се прищипват до юни. Изрязването стимулира разклоняването. Повече издънки осигуряват повече женски цветя. 5 комплекта плодове са достатъчни за едно пъпешно растение. Твърде много плодове са за сметка на размера и вкуса на плодовете. В оранжерията първо се избягва изрязването на основния издънка, но се ограничава до страничните издънки. Може да не успее да оплоди под стъкло. По време на периода на цъфтеж, прозорците и вратите се отварят през деня, за да привлекат насекоми. Ако няма набор от плодове, опрашването се извършва на ръка с памучен тампон. На полето няма нужда да се помага с оплождането. За тази цел почвата трябва редовно да се разрохква и да се освобождава от покълващи плевели. Дивият растеж увеличава влажността в приземната култура и води до гниене или гъбични инфекции. Използването на сламен мулч е препоръчително през влажни години. По този начин, както при ягодите, рискът от гниене се намалява. С 5 плода на пъпеш, също е достатъчно плодовете на пъпеш да имат малки дъски или обърнати подложки за подложка, на които да лежите.
Гъбични заболявания, каквито са известни от краставиците, могат да бъдат открити и в пъпешите. Fusarium и Verticillium увяхване, брашнеста мана, сива плесен или кореново гниене са известни източници на опасност. Като превантивна мярка могат да се използват бульон от полски хвощ или укрепватели на растения. Силните колебания на температурата и влажността са особено опасни. Ако след горещи и сухи дни следва хладна влажност, гъбичното заразяване обикновено е неизбежно. Листните въшки могат да атакуват меките издънки под стъкло.
Каква е ползата от пъпеши?
Пъпешите от вашата собствена градина или оранжерия са нещо специално. Техните високи изисквания за топлина могат да бъдат задоволени само частично в Централна Европа и следователно пъпешите не са част от стандарта в зеленчуковите и градинските градини.
Пъпешите, които се чувстват повече като плодове, отколкото плодови зеленчуци, утоляват жаждата и усъвършенстват сладолед, плодове и десерти. Пюрираната пулпа има фантастичен вкус на коктейли и е наслада в горещите летни дни, когато се охлади.
Как правилно да берете пъпеши?
Плодовете на пъпешите узряват от края на юли или август, в зависимост от региона. В зависимост от вида на пъпеша, подходящото време се известява или с вкусен аромат, пукнатина около стъблото или приглушен или кух звук при почукване. Плодовете се отрязват от дръжката с остър нож или, още по-добре, секатори.
Какви видове пъпеши има?
Разграничават се захарните пъпеши (Cucumis melo) и дините (Citrullus lanatus). Има различни разновидности и на двата вида с много различни растителни и плодови характеристики. При нас културата на дините е доста рядка. Захарните пъпеши, които включват пъпеши от медена роса, пъпеши и пъпеши от пъпеш, са по-често срещани.
Може ли пъпешите да бъдат замразени?
Въпреки високото си съдържание на вода пъпешите могат да бъдат замразени. Парченцата плодове без кости се замразяват във торбички с фризер. След размразяване пулпата бързо става кашиста. Плодовите зеленчуци не се губят, но могат да бъдат преработени в смутита или сладолед. Кубчета лед от пъпеш могат да бъдат направени от пюре от целулоза.