Съвети за готвене на светлина - Doctissimo
Готвенето на светлина не е сложно! Просто трябва да знаете няколко съвета. Doctissimo ви доставя най-доброто, с помощта на Claudine Robert-Hoarau, диетолог, автор на диетични гурме, Добри рефлекси за балансирана диета.
За да отслабнете или да запазите фигурата, няма нужда да се лишавате от всичко. Тайната е да готвите здравословно. За да направите това, трябва да си поиграете с методите за готвене, овкусяването и подмяната на съставките.
Постно готвене: предпочитани методи за готвене
„Приемът на мазнини увеличава калорийния прием на ястия“, посочва Клодин Робърт-Хоарау. Също така, изберете за пара или задушаване. Не само няма да добавите мазнини, но и ще запазите вкуса и хранителната стойност на храни, витамини и минерали, по-специално.
Най-подходящите зеленчуци за този метод на готвене? Карфиол, броколи, тиквички, праз. Идеален е и за риби с крехка плът: филета от мъдър, поляк, червен кефал ... Можете да инвестирате в тенджера под налягане или параход.
Ако искате да готвите месо във фурната, не добавяйте мазнина. Просто добавете горчица и ароматни билки.
Други методи за готвене за леко готвене: скарата. Това устройство е идеално за мариновани месни кебапи. Помислете и за готвене на плодови шишчета или цели плодове: банани, ананаси ... Не забравяйте традиционния папилот (без добавяне на масло разбира се), който ви гарантира меки храни. Да се направи с алуминий или пергаментова хартия.
И накрая, преоткрийте вашата микровълнова фурна, която ви позволява да готвите без мазнина. Инструкции: приготвяйте храната в чиния, покрита с фолио.
Що се отнася до приборите, имате нужда от тиган или гювеч с незалепващо покритие за леко готвене. Малък съвет от Claudine Robert-Hoarau: използвайте много практични спрейове, за да ограничите употребата на масло. Можете също така да прокарате абсорбираща хартия, напоена с малко масло.
Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.
Облекчете готвенето си: подправете леко
Доста често именно подправката прави ястията много калорични. Решението ? Осветете всички сосове! Тези за салати и сурови зеленчуци на първо място. Ако искате да направите класически винегрет, удължете го с вода: добавете половината от препоръчаното количество масло и долейте с вода. За да добавите вкус, използвайте ароматизирана горчица и ако ви харесва, чесън.