Съвети за диета с ниско съдържание на сол - високо кръвно налягане (хипертония)

    лечение
    • Общи мерки
      • Отслабнете
      • Яжте по-малко сол
      • За да се движите повече
      • Спри да пушиш
    • Лечение с медикаменти
      • Какви лекарства могат да понижат кръвното налягане?
      • Как могат да се избегнат страничните ефекти?
      • Кое лекарство е най-доброто?
      • Какво помага при прием на лекарството редовно за дълго време?
    • Кога лекарствата за високо кръвно имат смисъл?
      • Кои фактори увеличават риска за сърцето и кръвообращението?
      • Колко висок е рискът ми?
      • Пример: Двама мъже - две рискови стойности
      • Как личният риск влияе върху ползата от лекарството?
      • Как решават Йоаким и Хайнц?
      • Кога лекарствата са незаменими?
    • Съвети за диета с ниско съдържание на сол
    • Коронавирус: за какво да внимавате?
      • Високото кръвно налягане увеличава риска от усложнения?
      • Трябва ли да продължа да приемам лекарствата си?
      • Какво мога да направя за здравето си сега?
      • Какво трябва да направя при спешен случай?

Съвети за диета с ниско съдържание на сол

(Хуан Карлос де ла Кале Велес/iStock/Thinkstock) Солта е жизненоважна. Повечето хора обаче консумират значително повече сол, отколкото тялото се нуждае. Твърде много сол може да повиши кръвното налягане - яденето на по-малко сол може да го понижи.

съвети

Голяма част от солта, която поглъщаме, се намира в преработените храни. Чипсът и солените бисквити, преработените рибни и месни продукти и много видове сирена съдържат особено високи нива на сол. Хлябът, готовите ястия, сосовете и подправките също често са силно осолени.

Пресните и необработени храни, от друга страна, съдържат малко сол. Това включва например прясна риба, месо и много млечни продукти като кисело мляко и кварк. Повечето плодове и зеленчуци съдържат много малко сол - 13 килограма домати, например само един грам. Зърнените продукти като тестени изделия или ориз също имат естествено ниско съдържание на сол. Това обаче не се отнася за преработени продукти като хляб или царевични люспи.

Ако искате да се храните с по-ниско съдържание на сол, е полезно да знаете приблизително съдържанието на сол в храните. Следният списък може да бъде полезен.

Например 1 грам сол съдържа:

  • 2 порции топено сирене (60 грама) или
  • 2 филийки полутвърдо сирене (60 грама) или
  • 1 литър мляко

  • 1 филия салам (30 грама) или
  • 2 порции колбас от черен дроб (60 грама) или
  • 5 порции месо (750 грама)

  • 1 парче пушена херинга, която се побира на супена лъжица (15 грама) или
  • съдържанието на консерва риба тон в масло, отцедено (140 грама) или
  • 8 порции прясна риба (800 грама)

  • 2 шепи печени и осолени фъстъци (50 грама) или
  • 2 до 3 шепи картофен чипс (60 грама) или
  • 2 килограма пресни моркови (моркови)

    • Не е лесно да промените трайно хранителните си навици - в края на краищата храненето има много общо с удоволствието и качеството на живот. Диетата с по-ниско съдържание на сол обаче не е задължителна. Солта често може лесно да бъде заменена, като я подправите с пресни или сушени билки.

    Как вкусът на нещо е отчасти въпрос на навик - ето защо обикновено е по-лесно да не намалите консумацията на сол внезапно, но за няколко седмици. По този начин свиквате с естествения вкус на храната, без да пропускате нищо.

    Например, много хора обичат да вземат леки закуски като гевреци, солени ядки или чипс пред телевизора. Те са не само богати на сол, но и калорични. Алтернатива, която е с по-ниско съдържание на сол и калории, е например несолени ядки, шишчета от пресни плодове или ленти от моркови, целина и червен пипер с топки от кисело мляко или заквасена сметана.

    подувам

    Германско общество по хранене (DGE), Австрийско дружество по хранене (ÖGE), Швейцарско дружество за изследване на храненето (SGE), Швейцарска асоциация по хранене (SVE). Референтни стойности за прием на хранителни вещества. Бон: Umschau-Verlag; 2018 г.