Отслабнете с ябълков оцет - отслабвайте по-бързо благодарение на оцета
От диетолога Лукас Ленгауер, бакалавър
Последна актуализация: 26 март 2020 г.
Ябълковият оцет е добре познат трапезен оцет, който често се използва в салати. Предполага се, че трябва да помогне и при отслабване.
Но какво всъщност има в това твърдение? Вярно ли е, че ябълковият оцет може да ви помогне да отслабнете или всъщност е неефективен?
В публикацията по-долу ще разгледаме дали ябълковият оцет е подходящ за отслабване или не. За целта навлизаме в научни изследвания, които са се занимавали с темата.
Основна информация за ябълковия оцет
Ябълковият оцет е трапезен оцет, направен от ябълков сайдер. Следователно съставките на крайния продукт са до голяма степен компоненти на ябълката.
Освен това, както при всеки оцет, така наречената оцетна киселина се среща и в ябълковия оцет. Той до голяма степен е отговорен за ефекта, който ябълковият оцет може да окаже върху загубата на тегло. (1) Ябълковият оцет в повечето случаи има съдържание на оцетна киселина около 5%.
Предлага се в естествено облачен или изяснен вариант. Другите съставки включват ензими, много малки количества различни протеини и доброкачествени бактерии. Антиоксидантите също се намират в малки количества.
Ябълковият оцет има около 25 калории на 100 милилитра. Това означава, че съдържа значително по-малко калории от популярния балсамов оцет, който обикновено е четири пъти повече на 100 милилитра.
Докато всъщност не сте тежък потребител, енергийното съдържание на оцет така или иначе няма голямо значение.
Това казва науката за ябълковия оцет за отслабване
Но верни ли са твърденията, някои от които сте прочели по този въпрос? Нека да разгледаме няколко научни изследвания сега.
В първото научно проучване на участниците се дават или 0, 15 или 30 милилитра оцет дневно. (1) След това телесното тегло на пациентите се наблюдава за период от 12 седмици.
А резултатите? Групите, на които е даван оцет, са загубили повече тегло от контролната група.
По-конкретно, групата, която консумира 15 милилитра оцет на ден, губи средно 1,2 килограма. Групата от 30 милилитра дори отслабна с 1,9 килограма и плацебо групата леко напълня.
Освен това субектите от двете оцетни групи също са успели да подобрят нивата на липидите в кръвта.
За съжаление, това научно изследване не изследва ефекта на ябълковия оцет, а по-скоро ефектите на "нормалния" оцет за маса.
Тъй като обаче съставките са сравнително сходни, този ефект може да се пренесе върху ябълковия оцет.
Друго научно изследване също показа, че прилагането на оцет може да увеличи ситостта, причинена от хранене. (2)
Това също е нещо, което може да има някакво значение за много хора, когато става въпрос за отслабване. Колко силен е ефектът за повишаване на насищането на практика обаче е на друга карта.
За съжаление към днешна дата няма допълнителни проучвания, които да имат добър дизайн на изследването и да разгледат дали ябълковият оцет е подходящ за отслабване.
Други научно доказани ефекти
Поглъщането на ябълков оцет изглежда кара стомаха да се изпразва по-бавно. (3)
Резултатът от това проучване може също да обясни защо някои научни изследвания показват, че повишаването на кръвната захар след хранене е значително по-бавно с добавянето на оцет. (4) Оттогава това е потвърдено от други проучвания. (5).
Колко бързо можете да отслабнете с ябълков оцет?
Много хора се чудят колко бързо можете да отслабнете с ябълков оцет? Трябва обаче да се каже, че оцетът не е решаващият фактор.
Колко бързо разграждаме телесните мазнини се определя изключително от размера на нашия калориен дефицит. (6)
За да загубите 1 килограм телесни мазнини, трябва да се спестят около 7000 калории. Ако дефицитът на калории не съществува, човек няма да отслабне или дори да напълнее.
Оцетът също няма да промени това. Дефицитът е и ще остане неизбежен.
С ябълковия оцет можете да отслабнете (калориен дефицит), да загубите изобщо телесни мазнини (без калориен дефицит и без калориен излишък) или дори да наддадете на тегло (калориен излишък).
Всеки, който иска да отслабне бързо и здравословно, трябва, както винаги, да се занимава с диета и упражнения. Тези два фактора са единственото нещо, което наистина има смисъл.
Опит с приема на ябълков оцет
Аз самият често използвам ябълков оцет за моите салати заедно със зехтин. Въпреки това не ям салата всеки ден и затова нямам опит с продължителна употреба.
От научни изследвания обаче знаем, че редовният прием може донякъде да потисне апетита и по този начин лесно да подпомогне загубата на тегло. (1)
Колко ябълков оцет трябва да приемете?
Ако искате да използвате ябълков оцет за отслабване, естествено възниква въпросът за правилната доза.
В научното изследване, споменато в началото, количествата, които оказаха ефект, бяха съответно 15 и 30 милилитра оцет за трапеза. (1) И двете дози показаха подобно силен ефект. Използваният оцет обаче е имал само киселинност от 4%.
Повечето продукти от ябълков оцет имат киселинност около 6%. Това означава, че 10 милилитра ябълков оцет са достатъчни. Това вече би имало сумата, която е довела до положителен ефект в научното разследване.
Не е необходимо да го приемате в точно определено време, например вечер, за да постигнете гореспоменатите ефекти.
Тъй като ябълковият оцет е доста кисел, не трябва да го използвате чист, а да го разреждате. 10 милилитра ябълков оцет трябва да се разреждат с поне 300 милилитра вода.
Като алтернатива вземете малко зехтин и направете салата с ябълков оцет и олио. Според мен това е най-добрият начин да включите ябълковия оцет във вашата диета.
Потенциални странични ефекти
Ако приемате ябълков оцет правилно, няма да изпитвате никакви странични ефекти при здрави хора. В края на краищата това е годен за консумация оцет, който се предлага във всеки супермаркет.
Използвайте ябълков оцет само за това, което е: храна. Не препоръчвам други приложения.
Заключение
Отслабването с ябълков оцет работи, стига да постигнете калориен дефицит. Като ви прави по-малко гладни, това може да улесни достигането до вашия калориен дефицит.
Използвате ли редовно ябълков оцет и знаете ли, че той може да ви помогне да отслабнете?
Чувствайте се свободни да оставите коментар сега, дори ако имате някакви въпроси.
Поздрави и до скоро, Лукас и екипът на Lecker за отслабване.