Съвети срещу превенцията на недохранването в грижите

Недостатъчното хранене може бързо да доведе до здравословни проблеми за хората, които се нуждаят от грижи. Последиците са например физическа слабост, склонност към инфекции или лошо зарастване на рани. Като цяло възрастните хора имат повишен риск да умрат от последиците от недохранването.

съвети

Целевите предложения често могат да предотвратят недохранване при хора, нуждаещи се от грижи.

Предлагайте здравословна храна

  • Ако е възможно, гответе прясно. Не подгрявайте храната няколко пъти. В противен случай важните хранителни вещества ще бъдат загубени.
  • Използвайте растителни мазнини и масла като рапично, маслиново или ленено масло.
  • Използвайте малко сол. Вместо това подправете храната с билки.
  • Избягвайте захарните продукти.
  • Вземете предвид непоносимостта към храна

Уверете се, че ядете разнообразна, предимно растителна диета. Това включва:

  • Пълнозърнести продукти като пълнозърнест хляб, кафяв ориз или пълнозърнести тестени изделия всеки ден
  • ежедневни млечни продукти като мътеница, нискомаслена кварка или кисело мляко
  • плодове и зеленчуци ежедневно. Пет порции с размерите на дланта на ръката ви са идеални.
  • не повече от 600 грама месо на седмица
  • около 1,5 литра течност дневно. Обърнете внимание на количеството напитка, предписано от лекар на ден.

Стимулират апетита

  • Уверете се, че сте на чист въздух и колкото се може повече упражнения, особено преди хранене.
  • Питайте ежедневно каква храна да приготвите.
  • Гответе и яжте заедно, ако е възможно. Не бързайте.
  • Предлагайте няколко малки хранения и леки закуски през целия ден.
  • Подредете малки порции върху голяма чиния.
  • Насърчавайте хората да ядат, но не ги убеждавайте и не ги принуждавайте да ядат.
  • Разберете причината за честата липса на апетит, напр. Б. болка, лекарства. След това потърсете медицинска помощ.

Използвайте предложения за услуги

Не можете или не искате да пазарувате или да готвите сами? В този случай можете да използвате различни услуги, напр. Б.

  • Услуги за доставка в супермаркет; хранителните стоки могат да бъдат поръчани онлайн
  • „Храна на колела“; След това всеки ден в дома ви се доставя топла храна
  • отворени обедни маси, напр. Б. от благотворителни или старчески домове; понякога дори предлагат безплатна транспортна услуга
  • местни фирми като пекарни, универсални магазини, ресторанти; те често предлагат евтино, топло обедно меню

Насърчаване на независимостта

  • Помогнете им да направят колкото се може повече, докато се хранят. Мотивирайте и напътствайте - но не претоварвайте.
  • Предлагайте помощни средства за ядене, напр. Б. специални прибори за хранене с подсилени дръжки. Потърсете професионален съвет за това, напр. Б. в магазина за медицински консумативи.
  • Ако имате зрителни увреждания, използвайте едноцветни съдове, които контрастират с повърхността на масата. Винаги поставяйте всичко на едно и също място и обяснявайте къде напр. Б. напитки и прибори за хранене са подредени.
  • Помагат ви да тренирате гъвкавост. Попитайте за това медицинска сестра или физиотерапевт.

Помогнете при проблеми с дъвченето и преглъщането

  • Разберете причината за проблеми с дъвченето или преглъщането. Понякога z. Б. лошо прилепнали протези или възпаление в устата. Потърсете медицински съвет по този въпрос.
  • Ако имате затруднения с преглъщането, уверете се, че поддържате изправена стойка, когато ядете и пиете. Главата трябва да е наведена леко напред.
  • Уверете се, че имате достатъчно време и почивка, докато се храните.
  • Предлагайте канапета и меки храни.
  • Пригответе няколко малки порции през целия ден.
  • Избягвайте кисели и горещи храни, ако има възпаление в устата.
  • Разберете за помощни средства за преглъщане и подходяща храна. Потърсете съвет от лекар, терапия за преглъщане (логопедична терапия) или сестрински съвет.

Осигуряване на ориентация за хора с деменция

  • Напомнете им да ядат и пият. Например, Б. малки закуски в очите.
  • Включете лицето, което се нуждае от грижи, с леки задачи при приготвянето на ястието. Яжте заедно, ако е възможно.
  • Разпространявайте приятни миризми на храна, напр. Б. Кафе.
  • Използвайте снимки на храна, за да разберете коя храна ви гладува.
  • Избягвайте кисели и горчиви храни.
  • Назовете храната и напитките, които предлагате.
  • Ако трябва да спортувате, предлагайте храни с високо съдържание на калории. След това направете възможно храненето, докато се разхождате.
  • Не коригирайте хранителните си навици, като хранене с пръсти или очукване на устните.
  • Запишете какво е ял и пил зависимият. За това можете да използвате така наречения хранителен протокол.
  • Редовно измервайте и записвайте теглото.

Разпознават признаци на недохранване

Внимавайте за признаци на недохранване, като например: Б.

  • бърза загуба на тегло
  • Слабост и вялост
  • необичайно свободни бижута, широки дрехи
  • хлътнали бузи
  • изпъкнали кости.

Получете професионален съвет

  • Попитайте медицинска сестра или лекар, ако не сте сигурни в диетата си.
  • Ако има признаци на недохранване, трябва бързо да потърсите медицински или медицински сестри.
  • Моля, обърнете внимание и на медицинските съвети относно специални диети, напр. Б. при заболявания на черния дроб или бъбреците.
  • Използвайте безплатни съвети за грижи в местен пункт за поддръжка на грижи, в касата за осигуряване на грижи или в съвет за частна грижа за компаса.

Бележка за професионалните грижи

Насоките и стандартите за медицински сестри служат като насока и практическа помощ за медицински специалисти. Това включва експертния стандарт за хранене в грижите на Германската мрежа за развитие на качеството в сестринските грижи (DNQP). Това също така съдържа информация за това как да се оцени недохранването при възрастни хора, използвайки така наречения скрининг метод.

Професионалните болногледачи получават актуална експертиза относно храненето в сестринските сестри, например в курсове за напреднали, предлагани от Германската професионална асоциация за медицински сестри (DBfK), наред с други.

НАБЪЛЕТЕ
Германско общество по хранене V. (DGE) (2018). Връзка [Състояние: 03.01.2019]
Германска мрежа за развитие на качеството в медицинските сестри (DNQP) (Ed.) (2017). Експертно стандартно управление на храненето за осигуряване и насърчаване на храненето през устата в грижите: 1-ва актуализация 2017. Osnabrück: DNQP.
Медицинска служба на чадърната организация Bund der Krankenkassen e. V. (MDS) (Ed.) (2014). Декларация за политика Ядене и пиене в напреднала възраст: хранене и хидратация за възрастни хора. Храна: MDS.
Volkert, D., Bauer, J. M., Frühwald, T., Gehrke, I., Lechleitner, M., Lenzen-Großimlinghaus, R.,. . . & DGEM Управителен комитет (2013). Насоки на Германското дружество по хранителна медицина (DGEM) в сътрудничество с GESKES, AKE и DGG: Клинично хранене в гериатрията - част от текущия проект за насоки S3 Клинично хранене Съвременна хранителна медицина, 38, e1-e48. doi: 10.1055/s-0033-1343169

АКТУАЛИЗИРАН
на 20 юни 2019 г.

АВТОРИ
С. Бжезинкси, Н. Косац,
D. Sulmann, D. Väthjunker