Съвет DAZ Здравословно ли е кокосовото масло
Ние използваме бисквитки, за да развиваме непрекъснато DAZ.online и да го адаптираме все по-добре към вашите нужди. DAZ.online се финансира чрез реклама и за това също са определени бисквитки. Следователно използването на сайта е възможно само със съгласието за използването на бисквитки. Подробности за използването на бисквитките можете да намерите в нашата политика за поверителност.
Ние използваме бисквитки, за да подобрим вашето изживяване и да предоставим персонализирано съдържание. Ние се финансираме от реклама, която също се нуждае от бисквитки. Следователно, за да използвате DAZ.online, трябва да се съгласите с използването на бисквитки.
"Жалко! Но DAZ.online не може без бисквитки изцяло, включително защото се финансираме от приходи от реклама. Следователно понастоящем не можете да използвате DAZ.online без това съгласие.
Съжаляваме, но нямате достъп до DAZ.online, без да се съгласите с използването на бисквитки.
- DAZ.online
- Новини
- аптека
- Здравословно ли е кокосовото масло?
аптека
Съвет на DAZ
Щутгарт - 19 юни 2020 г., 10.15 ч.
Здравословно ли е кокосовото масло или трябва да държите ръцете си извън него заради наситените мастни киселини? (kolesnikovserg/stock.adobe.com)
Кокосово мляко, кокосово месо, кокосова вода, кокосова мазнина, кокосово масло и кокосово брашно: кокосът има какво да предложи по отношение на кулинарните продукти. Независимо дали кокосовият орех има добър вкус или не - спорно е. Но очевидно и за въпроса дали костилковият плод е здравословен. Професор Мартин Смолих и Теса Мюлер хвърлят светлина върху кокосовото и кокосовото масло от хранителна гледна точка в настоящия DAZ.
„Кокосовото масло често се разглежда като особено здравословно хранително масло, което трябва да предпазва от сърдечно-съдови заболявания. От друга страна, кокосовото масло се състои главно от наситени мастни киселини - и те са доста неблагоприятни от кардиологична гледна точка. Как се съчетава това? “Попитайте професор Мартин Смолик и Теса Мюлер в (Не) здравословно кокосово масло - Дискусия за кардиопротективния потенциал на хранителното масло. Нейният научен анализ на кокосовото масло е публикуван в настоящия DAZ 25/2020.
Репутацията на наситените мазнини не е точно голяма. Те повишават "лошия" LDL холестерол и са свързани със сърдечно-съдови рискове. Следователно Европейското кардиологично общество (ESC) препоръчва да не се получават повече от 10 процента от общата енергия от наситени мастни киселини. Наситените мастни киселини се съдържат най-вече в животински продукти като колбаси или масло. Но има две изключения: какао и кокос. Така че те са изключения от лошата репутация на наситените мазнини? Прочетете повече за това в настоящия DAZ: „(Не) здравословно кокосово масло - дискусия за кардиопротективния потенциал на хранителното масло“.