Сварете варени картофи I Докога I Полезна рецепта

Най-популярната гарнитура от месо, риба и зеленчуци са вкусните варени картофи. В тази рецепта първо ще обелите картофите и след това ще ги сготвите. Колко време трябва да варят варените картофи? Кой картоф върви с коя рецепта? Тук бързо възникват много въпроси. Клубените могат да се използват по много начини, независимо дали става въпрос за картофи с яке или варени картофи. Те могат да се използват и като картофена салата или картофено пюре. Ще обясним как работи.

Германците особено обичат варени картофи. Нищо чудно, защото златните грудки са многостранни и здрави. Картофите съдържат почти 80% вода. Те почти нямат мазнини, идеални са за нискокалорични диети и съдържат ценни минерали и витамини.

Тези варени картофи се приготвят бързо и лесно и са идеален акомпанимент към зеленчуци и всички месни ястия със сосове.

подготовка

Излейте обелените картофи със сол и студена вода и затворете капака.
Оставете съдържанието на тенджерата да заври. Когато тази стойност бъде достигната и горещата пара излиза изпод капака, намалете температурата.
Но не отваряйте капака: варените картофи вече ще се приготвят на пара.
Ако не сте нарязали варените картофи твърде големи, те ще бъдат напълно приготвени след 20 минути.
Изсипете останалата част от водата за готвене с полу-поставения капак.
След това оставете картофите да престоят няколко минути, за да не се изпари остатъчна топлина от капака на тенджерата.
Това може да изпари останалата вода и да позволи на варените картофи да изсъхнат, което е абсолютно желателно за тази гарнитура от картофи, тъй като картофите ще могат по-добре да поемат соса или зеленчуковата гарнитура.

Номерът при приготвянето на варени картофи е да се уверите, че са сухи и не са хлъзгави. Така че, преди да готвите, не трябва да накисвате картофите във вода. Вместо това изплакнете за кратко със студена вода и гответе на пара със затворен капак.

Изплакнете готовите картофени парчета на гевгир със студена вода, след което ги поставете в тенджера. Саксията трябва да е възможно най-плоска, а капакът да е плътно затворен.

Отново подробно: Още съвети за приготвяне на варени картофи

Ако искате да готвите варени картофи, освен грудката, ще ви трябва и вода и сол. Преобладаващо восъчните картофи или восъчните картофи са най-добри за най-добри резултати, защото те все още са твърди за ухапване след готвене. Кората може лесно да се отстрани с белачка за картофи. За варени картофи обаче ги отстранете преди готвене. Мръсотията и остатъците от клубените трябва да се измият добре. Освен това отрежете тъмните петна или очите.

Уверете се, че картофите са с еднакъв размер и ги нарязвайте на малки парченца, ако е необходимо. Поставете картофите в тенджерата и ги залейте с вода, колкото да ги покрие напълно. Добавете около половин чаена лъжичка сол към един килограм картофи. След като водата във варените картофи заври, веднага включете печката на средна температура. След това варете картофите за около 20 минути.

За да проверите дали картофите са сварени, набодете грудката с нож. Ако се плъзне от острието като масло, готово. В противен случай картофите трябва да продължат да се готвят няколко минути. След това излейте водата. Като вид класически варени картофи, можете да ги сложите в масло и да ги ядете с наситнен магданоз или други билки.

Ако варените картофи станат остатъци, те лесно могат да бъдат използвани повторно. Например, нарежете ги на тънки филийки и добавете олио в тигана, за да печете картофи. Или можете да направите гювеч с остатъци картофи с други зеленчуци и малко сирене.