Сушени плодове на коледната трапеза! Онлайн списание Székesfehérvár
В градината ви все още има плодове, но вече не искате да се занимавате с консерви и да правите сладко? - Изберете сушене! Операцията е проста и крайният резултат е с гарантиран вкус!
Последното плододаващо растение в градината, с изключение на локум, е райската ябълка. В градината на родителите ми дървото почти рухва под огромните 30-50 dkg плодове. Увисналите, широко закръглени плодове са незрели пепеляви и стават жълтеникаво-зелени, жълти, оранжеви или червеникави, когато узреят. - В момента имаме тъмно оранжев цвят, а листата на дървото варират от златисто жълто до огнено червено. Ослепителна гледка на ръждиво оцветения кълвач - между листата със сладките плодове.
Междувременно смокинята отглежда и децата си, дори не мисли за зимата, защото слънчевите лъчи са толкова топли. Разбира се, вече планираме как да го предпазим от студа и тази година и ще получим плодовете с почит, с които ще ни ги представи сега, в средата на есента.
В градината има дори някои ябълки и круши, особено грозде! Като доказателство за това и днес се наслаждавах на този деликатес - бягам обратно в столиците. Винаги оставяме по няколко храста по храстите, защото по някакъв начин е по-добре да отщипнете оттам и да се насладите на пресния сок в прясно състояние. - Разбира се, нека не забравяме семето!
Веднъж съм писал, че най-ценната част от гроздето е гроздовото семе, защото тук са концентрирани всички полезни съставки на това растение. Медицината е разпознала лечебната сила на гроздови семки преди стотици години и оттогава те се обработват като смлени (брашно от семена, прах), масло и есенция. Моята статия за това можете да прочетете тук.
Прекрасното време, разбира се, няма да продължи вечно, така че трябва ли да помислим внимателно какво да правим с всички тези деликатеси? „Освен че ги яде прясно разкъсани, стоящи на мястото, където са родени.“ Напоследък съветвам за използването на смокини - насърчавам читателя да прави сладко, конфитюр, „ракия“ и вино. Разказах ви и за деликатесите от райска ябълка, какви деликатеси могат да се направят от нея.
Сушенето обаче никога не е било опция! - Поне за плодове. Вече ви казах за зеленчуците преди две години, как да ги изсушите лесно в близкото лято! - Да изсушим зеленчуците за зимата! в моята статия, а сега нека разгледаме какво се случва с плодовете?
Сушенето е много здравословен начин за запазване, защото когато изсъхнем, ние само извличаме влага от храната, оставяйки голяма част от витамините, фибрите и минералите в тях. - До 65% от консервите се губят! Ние не използваме консерванти за сушене - все пак можем да се наслаждаваме на сушенето в продължение на години, без да правим компромис с качеството! - И неслучайно пространствените нужди на сушените храни могат да достигнат до една десета от пресните храни.