Сушени плодове »5 на ден

сушени

Компактна енергия
Сушените плодове многократно се наричат ​​калорични бомби. Но това е вярно само отчасти. Ако водата се отстрани от плодовете, те губят обем, но не и енергия. Съдържанието на калории и захар в прясна кайсия остава същото в сравнение със сушената.
От друга страна, ако сравните съдържанието на калории от 100 g, има голяма разлика: 100 g пресни кайсии съдържат 48 kcal, 100 g сушени кайсии съдържат 252 kcal. Следователно не трябва да ядете повече сушени плодове, отколкото бихте се радвали на пресни.

Дори сушени
Можете да направите свои собствени сушени плодове по различни начини. Така че можете да сте сигурни, че те не съдържат никакви консерванти. Ябълки, круши и сливи, както и кайсии, череши, праскови и ягоди са особено подходящи за сушене. Но екзотични плодове като ананаси, манго, папая и банани също могат да бъдат изсушени. Като зеленчукова алтернатива има сушени домати, цвекло или моркови.
Един прост метод е сушенето на въздух. Някои видове плодове могат да се сушат на цели парчета. За други плодове е добра идея да ги нарежете на филийки, малки парченца или кубчета. За да изсушите плодовете на въздух, разстелете ги върху решетка или на слънце или ги подредете на низ и ги закачете.
Плодовете изсъхват във фурната или в специални дехидратори при температура между 40-60 ° C в продължение на няколко часа.