Сушени бадеми - в 3 варианта

Сушени бадеми - в 3 варианта, един сладък, един солен и един неутрален.

♥ На вкус са толкова страхотни,
Обещавам ви, вие сте издухани ♥

За целта те се активират предварително, т.е. накиснати във вода, докато се покажат малки шипове. Ензимните инхибитори се разграждат и бадемите са не само по-вкусни, но и много по-смилаеми.

Изсушени бадеми в 3 вариации

СЪСТАВКИ

300 г бадеми
Саламура
2 - 4 дати
25 г кокосови люспи
1 щипка ванилия

ПОДГОТОВКА

Накиснете бадемите във вода за една нощ.
Изплакнете с вода сутрин и оставете да покълне във вода за още 8-10 часа. Сега бадемите вече показват малки точки и могат да се обработват допълнително. Бадемите, чиято обвивка може лесно да се отстрани, могат да бъдат отстранени от черупката.

100 г бадеми остават неутрални.
100 г бадеми се поръсват с 1 чаена лъжичка саламура и се смесват заедно.
100 г бадеми се смесват със смес от фурми, кокос и ванилия (киснете фурмите във вода за поне 2 часа и обработете в паста с изсушен кокос и ванилия в блендер).
Разстелете бадемите на 3 отделни рафта и изсушете за 15 до 18 часа,

На вкус са наистина хрупкави, когато са много добре изсушени!

Ето защо бадемите са толкова здравословни

Бадемите са чудесен източник на протеини, мазнини, минерали, особено калий, калций и магнезий, и витамини Е, В 1, В 2 и В9 (фолиева киселина). Съдържанието на калций (252 mg), магнезий (170 mg) и калий (835 mg) е по-високо, отколкото в ядките и те имат алкален ефект. Строго погледнато, бадемите изобщо не са ядки, а костилкови плодове.

Проучванията показват, че редовната консумация на бадеми има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. Високото съдържание на фолиева киселина също е от полза по време на бременност.

Ако се интересувате от ползите от накисването на семена и ядки, препоръчвам тази статия