Сушене на ябълкови пръстени »Можете да избирате от тези методи

тази статия.

Колкото по-голямо ябълково дърво става с годините, толкова повече кошници се пълнят с реколтата. Няма причина да се отчайвате, защото не всички екземпляри трябва да се изядат веднага. Просто превърнете няколко пресни ябълкови филийки в сухи ябълкови пръстени.

Колкото по-тесни са пръстените, толкова по-добре изсъхват

Пригответе резенчета ябълка

Преди да започнете да режете пръстените, трябва да решите дали искате да изсушите пръстените със или без черупка. С кората те са малко по-твърди, без да са по-меки.

Изберете няколко еднакво големи и прясно набрани ябълки. Имайте предвид, че ябълковите пръстени се нуждаят от много място, за да се разтегнат. Така че не приготвяйте твърде много филийки. Ако все още има свободно място, можете да добавите няколко филийки по-късно.
Измийте добре ябълките и след това ги подсушете с кухненска кърпа или просто ги оставете да изсъхнат на въздух.
Използвайте фреза за сърцевина, за да премахнете корпусите.
Ако не искате кората да остане включена, сега тя трябва да се отстрани тънко с белачка.
Нарежете ябълките на филийки с дебелина 0,5 см.
Полейте ябълковите резенчета с малко лимонов сок, така че да запазят светлия си цвят след изсъхване.

също прочетете

Съвети

Когато сушите ябълкови пръстени с кората, трябва да използвате само ябълки, за които със сигурност знаете, че не са пръскани.

Ето как можете да изсушите филийките

Изсушаването на ябълкови резенчета на местно ниво не е възможно в приемливо време поради влажно и хладно време. Това може да се направи само в топли и сухи периоди. Следователно, обикновено се добавя или генерира допълнителна топлина:

във фурната
в хранителен дехидратор
в микровълновата

Сухи резенчета ябълка във фурната

Въпреки че във фурната е зададена по-висока температура, ябълковите пръстени продължават да изсъхват няколко часа. Уверете се, че през това време фурната не е необходима за нищо друго.

Постелете един или повече листове за печене с хартия за печене.
Разпределете готовите резенчета ябълка отгоре на един слой
Плъзнете тавите във фурната.
Настройте фурната на макс. 80 градуса по Целзий. Функцията на циркулиращия въздух е предимство, в противен случай положението на тавите трябва да се смени по време на сушене, за да се постигне равномерен резултат.
Оставете резенчетата ябълка да изсъхнат във фурната за няколко часа, като през цялото време вратата се отваря.
Обърнете пръстените на ябълките между тях.

Ябълковите пръстени могат да бъдат извадени от фурната, когато се почувстват напълно сухи и не излиза повече сок. Те трябва да се охладят върху тавата за печене, преди да се приберат в шкафа.

Ябълката звъни от дехидратора на храната

Най-добрият резултат се постига с автоматичен дехидратор, който е специално проектиран за такива задачи. След пълнене той извършва процеса на сушене напълно автоматично.

могат да се сушат няколко слоя едновременно
той изсъхва внимателно при ниски температури

В днешно време дехидратор може да се намери евтино на пазара и следователно е полезна инвестиция, с която могат да се правят не само ябълкови пръстени.

Експресно сушене в микровълнова печка

Шепа пръстени ябълки, например като лека закуска за телевизионна вечер, могат да се изсушат бързо с помощта на микровълновата печка.

суха на няколко прохода
на най-ниското ниво
отворете вратата между тях, за да може парата да излиза

Сушенето в микровълнова печка протича много бързо и лесно може да доведе до негодни за консумация резултати. Затова останете наблизо и продължавайте да проверявате степента на сухота.

Срок на годност и съхранение

Изсушените ябълкови пръстени се държат на хладно и сухо в плътно затворена кутия. По този начин те остават вкусни цяла година. Ябълковите пръстени, които са станали по-меки, могат да бъдат изпечени във фурната и по този начин да върнат парче от своята хрупкавост.

Заключение за бързи читатели

Приготвяне: измийте ябълките; кора; Нарежете филийки с дебелина 0,5 см; Полейте с лимонов сок
Съвет: Можете също да изсушите органично отгледани ябълки с кожата
Методи: Изсушаване на въздух, фурна, микровълнова печка или дехидратор
Изсушаване на въздух: отнема много време, следователно е възможно само в много топли дни
Фурна: еднослойна; Макс. 80 ° C циркулиращ въздух; леко отворена врата; завой; отнема часове
Дехидратор: Изсъхва бавно; нежен при ниски температури; напълно автоматичен
Микровълнова: малки количества; най-ниско ниво; множество проходи; Пуснете пара
Съхранение: След охлаждане; хладно и сухо в запечатан съд
Срок на годност: 12 месеца

Градинският дневник свежест ABC

Как може плодовете и зеленчуците да се съхраняват правилно, за да останат свежи възможно най-дълго?

Градинското списание свежест ABC като плакат:

Поръчайте тук евтино като печат A3 за вашата кухня
като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами