Сусамовото масло може да излекува увреждането на черния дроб

Сусам? Чували сте за него, но какво ще кажете за сусамовото масло? Ето какво трябва да знаете за тази храна.

сусам те са сред най-мощните лечебни храни на планетата. В продължение на хиляди години те се използват традиционно от различни народи като храна и лекарства. Китайската медицина предполага, че тази древна храна може да помогне за облекчаване на увреждането на черния дроб от епидемии поради съвременната медицина.

Хепатотоксичността означава увреждане на черния дроб, причинено от химикали. Това е значителен проблем, свързан с употребата на фармацевтични продукти, тъй като работата на черния дроб е да прочиства химикалите в организма. Това го прави особено податлив на наранявания, причинени от употребата на наркотици.

Стотици лекарства допринасят за чернодробната токсичност, дори когато се използват в правилните дози, и това е причината номер едно, поради която лекарствата се изтеглят от пазара.

Неотдавнашна статия в списанието на Китайската медицинска асоциация отбелязва, че в днешния свят „има спешна нужда от хепатопротектор“. Предполага се също така, че дребното сусамово семе и неговото масло също могат да бъдат този протектор.
Сусамовото масло е богато на противовъзпалителен лигнан, известен като „сусам“. Лигнаните са вид полифенол, който се съдържа в много семена, плодове и зеленчуци.

Сезаминът е добре известен със своите ползи за здравето, които включват:

  • Намаляване на холестерола
    може
  • Понижаване на кръвното налягане
  • Противораков потенциал
  • Ефекти против стареене
  • Редовно функциониране на имунната система
  • Намалени нива на кръвната захар
  • Антитромботични ефекти
  • Антиоксидантна сила

Сезаминът също така предпазва от увреждане на черния дроб поради алкохол и наркотици. [i] Няколко проучвания върху животни в Тайван и Япония показват, че сусамовото масло намалява оксидативния стрес в черния дроб.

Други изследвания показват, че сусамовото масло се бори с вредното въздействие на ацетаминофен върху черния дроб. Ацетаминофенът причинява повече от 450 смъртни случая всяка година в САЩ поради чернодробна недостатъчност.

Сезаминът помага в борбата с него, като поддържа вътреклетъчни нива на глутатион, мощен антиоксидант. Известно е, че ацетаминофенът намалява запасите на чернодробен глутатион.

Сезаминът също така намалява нивата на свободните радикали и инхибира окисляването на мазнините. [ii], [iii]
Сезаминът не само се бори с увреждането на черния дроб от болкоуспокояващи, съдържащи ацетаминофен, като тиленол, всъщност осигурява по-добро облекчаване на болката. По-рано GreenMedInfo съобщи, че 40 грама сусам (около две супени лъжици тахан), консумирани в една доза, превъзхождат Tylenol при намаляване на болката при страдащите от артрит на коляното.

Двойно сляпо, плацебо контролирано проучване на 48 здрави японски субекта показва, че оралните дози сезамин са безопасни и се понасят добре. [Iv]

Сусамовите семена и тяхното масло се използват в готвенето от хилядолетия, особено в Азия. Семената идват от тропическо растение, наречено Sesamum indicum, което може да произхожда от Африка. Днес се отглежда най-вече в Индия, Китай и Мексико. В Карибите и южните части на САЩ сусамовите семена често са известни с африканските си имена, сметища.

Сусамовите семена могат да бъдат черни, бели, жълти или червени. Те растат в шушулки, които се чупят, когато узреят. Твърди се, че това е източникът на вълшебната фраза „седни, отвори се“, от „Али Баба и 40-те крадци“.

Сусамовите семена съдържат и дълъг списък с други ползи за здравето. Те са добър източник на мед, калций, магнезий, манган, фосфор, витамин В1 (тиамин) и цинк. Сусамовите семена могат да се консумират цели, смлени в таханова паста или преработени в масло.