Суровини по отношение на IR, или какво и защо мога да използвам
Читателска оценка: 5/5
В следващата част от поредицата ми за статии за инсулинова резистентност ще изброя съставките за това, което ще можете да включите добре в диетата си и какво може да искате да избегнете, ако се борите с инсулинова резистентност.
В началото подчертавам, че индивидуалната толерантност има голямо значение, консултирайте се с диетолог, който може лично да адаптира вашата диета към вас. В настоящия случай обикновено поемаме суровините!
За по-голяма прозрачност събрах информацията, разделена на групи суровини.
Зърнени продукти, хлебни и тестени изделия
Тези продукти обикновено са по-високи съдържание на въглехидрати консумацията им трябва да бъде умерена, съдържанието на въглехидрати да се следи и изчислява.
✅ Използване: пълнозърнести брашна, овесени ядки, овесени ядки, овесени ядки, пълнозърнести крупи, овесени и пшенични кошници, ориз басмати, кафяв ориз, див ориз, кус-кус, булгур, киноа, елда, просо, брашно от семена (напр. бадеми), твърда паста, бисквити от пълнозърнеста паста и т.н.
Използвайте по-малко/не: "Бяло" и продукти с добавена захар (хляб, бисквити, хлебни изделия, тестени изделия), подпухнали бели продукти (махала, абонаменти).
〰 Можете да използвате отчасти: използвайте обикновено бяло брашно само по време на готвене, за подобряване на запасите, до 30% от общото количество брашно. По този начин продуктът все още ще бъде подходящ по отношение на съдържанието на фибри.
Зеленчуци
Зеленчуците са един от гръбнака на диетата.
IR диета зеленчуците не винаги се броят:
- зеленчуци с ниско съдържание на ch (по-малко от 5g ch/100g) не се броят до 200g, например чушки, домати, зелен лук, репички, маруля, карфиол.
- зеленчуци с по-високо съдържание на ch (5g ch/100g) винаги трябва да се измерват и отчитат, като: картофи, царевица, зелен грах, бобови растения, моркови.
✅ Употреба: всички зеленчуци
❌ Не използвайте: направени на картофено пюре