Сурови, варени, скара как да се pr; украсяват рибите си Мари Клер

сурови

Добавете към iStock любими

Защо и как да ядем сурова риба ?

Готвенето на храна силно влияе върху нейната смилаемост и хранителен състав. Рибата не е изключение от правилото! По този начин, приготвяйки сурова риба, гарантирано запазвате нейните най-крехки хранителни вещества като витамините от група В, които са слабо устойчиви на готвене ... Суровата риба също има неоспорими вкусови качества: много риби са по-вкусни сурови от варени! Основното правило е, разбира се, да купувате много прясна риба от търговеца на риба. Що се отнася до видовете, ще бъдете разглезени за избор, почти всички риби могат да се консумират сурови без риск за здравето. За да опитате суровата си риба, помислете за азиатски рецепти като суши и маки. Можете също така да приготвите карпачо от сьомга например или вкусен тартар от риба тон !