СУРОВИ палачинки Пиршество без съжаление Как да сготвя магарето си
Напоследък често получавам реклами от компанията CleanFoods във Facebook с различни нискокалорични продукти. Суровите палачинки ме привличаха особено след като малкото ми магаре често жадува за сладкиши;-)
Затова реших да взема поръчка. Обещава се, че тези палачинки ще ви помогнат да отслабнете. Те трябва да са без глутен, нисковъглехидратни, вегетариански и направени с любов.
За съжаление списъкът на съставките не дава точни количества, но те основно се състоят от протеинова смес (грахов протеин, яйчен албумин, калциев казеинат, киноа протеин и чиа протеин), свързващо вещество, нишесте и сол, както и полидекстроза, екстракт от манан от конджак (1000 mg на порция ) и аромати.
Интересното е, че Европейският орган за безопасност на храните дори потвърди през 2010 г., че Konjak Mannan, направен от корен Konjak (растение, принадлежащо към семейство Arum), помага за намаляване на телесното тегло, така че обещанието на опаковката има че палачинките помагат за намаляване на теглото, поне имат научен опит.
Информацията за калориите за съжаление не се дава за 100 g, а само за 100 ml готово тесто или по желание за готова палачинка. Удвоих препоръката за подготовка, дадена на опаковката за порцията на снимката, защото я ядох като основно хранене.
Така че обработих 280 ml вода с 4 мерителни лъжици (около 35 g, общо 140 g) сурова палачинка на прах с миксера до гладко тесто. Според пакета това трябва да направи 8 палачинки по 21 Kcal всяка (имам 9 броя), така че общо 168 Kcal.
По мое искане CleanFoods ми изпрати и хранителна информация за 100g прах:
Енергия: 160,9 Kcal
Протеини: 22,93 g
Въглехидрати: 18,12 g (от които захари: 0,07 g)
Фибри: 7,96 g
Мазнини: 1,5 g (от които наситени мастни киселини: 0 g)
Сол: 1,2 g
Ако използвам тези стойности за изчисляване на общите калории за тесто, направено от 140 g прах, стигам до около 225 kcal. За да получите посочените стойности от 21 Kcal на палачинка, трябва да напълните мерителната лъжица само с около 27 грама прах, така че не използвайте пълни мерителни лъжици.
Сервирах палачинките на снимката с 200 г постно гръцко кисело мляко и ягодово пюре, направено от 200 г ягоди. Общо тази порция възлиза на около 390 Kcal, което е напълно приемливо за основно хранене. Степента на насищане несъмнено беше огромна, но това, което предизвика най-голям ентусиазъм в мен, беше вкусът (тук използвах карамелената версия)
Заключение: Би била желателна по-точна информация за състава и съдържанието на калории на опаковката, както и по-подходящи мерителни лъжици, но тези точки за оптимизация изчезват при хранене, остава само прекрасен вкус с наистина малко въглехидрати и без захар.
Абсолютна полза за здравословната, нискокалорична магарешка кухня, която прави отслабването просто забавно.;-)