При добра диета защо да приемам добавки Accès Laurentides
Чрез достъп до списания
Изабел Шоке, натуротерапевт, специално сътрудничество - поговорката ни казва, че ние сме това, което ядем. Всички са съгласни, че основата на доброто здраве е доброто хранене. Повечето хора вярват, че здравословната диета е достатъчна, за да осигури хранителните вещества, необходими на тялото за добро здраве. В света на натуротерапията за съжаление е ясно известно, че през 2015 г. това вече не е така. Предлагам ви да демистифицирате това твърдение, като разгледате двете страни на въпроса: ролята на здравословното хранене и тази на добавките.
Оптималната диета е богата на плодове и зеленчуци, качествени протеини и пълнозърнести храни и зърнени храни.
Голяма част от хранителните вещества идват при нас от плодове и зеленчуци; препоръчват се пет до десет порции на ден. Дори бих добавил, че е необходимо да се предпочита повече зеленчуци, отколкото плодове: тяхното съдържание и разновидности на витамини и хранителни вещества, както и ниските им гликемични индекси ги правят шампиони по хранене.
Оптималното хранене много набляга на консумацията на сурови плодове и зеленчуци. Витамините и хранителните вещества, присъстващи и активни в суровите зеленчуци, както и естествените ензими помагат за тяхното добро храносмилане и добро усвояване. Водата, която се съдържа естествено в храната, участва в процеса на хидратация и поддържа по-добър киселинно-алкален баланс в организма. Именно в този баланс се поддържа здравето.
Тъй като нашите обичаи и рецепти за готвене до голяма степен се основават на готвене на зеленчуци по време на хранене, ние вече губим голяма част от хранителните вещества в храната си. Нашето тяло се нуждае от повече от малката салата или от време на време малки сурови зеленчуци.
В допълнение, настоящият портрет на земеделието за съжаление не е благоприятен плодовете, зеленчуците, зърнените и зърнените култури да могат да ни дадат всички тези хранителни вещества и витамини, за да подхранват клетките ни. Принципите на монокултурата, използвани от големите аграрни корпорации, които основно снабдяват хранителните вериги, все повече обедняват почвата. Всеки тип план се подхранва от определен набор от минерални елементи. Чрез използването на едни и същи планове на едни и същи места, почвата не само се изчерпва, но от своя страна се изчерпват и зеленчуците, произведени от тези почви. Хранителната плътност намалява през последните петдесет години.