Суровата диета и промените в живота на скъп читател; Ligia Pop
След изобилието от имейли, получени от читатели, в които те разказаха с голямо сърце своя опит, свързан с желанието да се храним по-здравословно, реших да споделя историята им в месечен или двумесечен пост. Ако искате вашият опит да се появи на страницата на този сайт, очаквам да предложите текст, както направи Михаела, придружен от интересни снимки, които разкриват историята на вашата диета. Не е задължително да е широк текст, тъй като мога да публикувам още повече свидетелства в статия, важно е да покажа на румънския свят, че е възможно и че има румънци, които се интересуват от лично здраве и техните семейства. Очаквам отговора ти с нетърпение!
Михаела е 34-годишен биохимик, който поради някои здравословни усложнения реши, че може да промени нормалния ход на живота си чрез големи промени в ежедневната си диета. Тя споделя своя опит тук, като се присъединява към любимите си снимки и рецепти.
Пожелавам на вас и читателите на този сайт честит Великден, много здраве и само хубави неща да се случват на всички. Както ви обещах, тук се връщам с няколко думи за мен и суровата диета.
На 34 години съм и съм селско момиче, отглеждано в двора до 15-годишна възраст, когато напуснах дома си за столицата на страната, където прекарах следващите 10 години. Като замърсена околна среда, непроветрена и лишена от обилните лакомства у дома, започнаха да се появяват различни здравословни проблеми.
Проблемите възникнаха и преминаха сами или с различни медикаментозни лечения до пролетта на 2008 г., когато започнах да се чувствам наистина зле. Мислех, че това е нещо временно, но всичко продължи 6-7 месеца и не можах да намеря никакво лекарствено лечение, което да действа и да излекува причината.
Що се отнася до възрастните хора, „вие сами сте най-добрият лекар“, затова започнах да търся в интернет, най-удобния източник, методи за лечение. След много четене и доказателства стигнах до извода, че зелените сокове ще ми помогнат много, като са добро начало.
Взех сокоизстисквачката за плодове и започнах да изцеждам зеленчуци, годни за консумация листа, комбинирани с плодове. Най-често използвах зеле, съчетавайки го с различни плодове и зеленчуци за възхитителен вкус. След един месец пиене на сокове всяка сутрин, малко по-здравословна диета, приемане на прополис всяка сутрин, алое гел, ходене на фитнес два пъти седмично, на аеробика, болката спря и се почувствах много добре, изпълнен с живот и енергия.
Мисля, че сега направих доста неща наведнъж, в отчаянието си да се справя добре и за мое голямо учудване и удовлетворение, те работиха. По-малко красивата част беше това да се чувствам добре, мислех, че съм непобедим и лесен, лесен, отказах се от абсолютно всички тези неща, които отчаяно, признавам, правех редовно.
През август 2009 г. болката се възобновява, точно в същото състояние преди просветлението, така да се каже. Тогава открих уебсайта на Лигата и сърцето ми каза, че трябва да започна отначало, с повече увереност, повече уважение, разбиране и мотивация.
Все още съм във фаза на документиране, защото много обичам да се документирам. Много пъти съм суров до обяд, имам цели или дори последователни дни, когато се храня само сурово, но признавам, имам още много да работя и да се подобря. След всичко това чувствам, че това преживяване е от това, от което се нуждае тялото ми, като е от полза както за физическото, така и за духовното ми благополучие, чувствам се по-щастлив, по-разбиращ, по-ярък в лицето и по-отворен за душа.
Наскоро започнах да слагам семена за покълване. Потърсих съвет и изглеждаше, че това, което видях и прочетох, беше много лесно, но практиката в началото ме обезсърчи. Ето защо позирах за моя процес на приготвяне на кълнове от люцерна, надявайки се, че изображенията ще бъдат полезни на други начинаещи като мен.
Започнах да накисвам семената в буркани без задоволителни резултати. След това го сложих в цедката за чай и с учудване успях да изкарам първите си кълнове. След това отидох и си купих така наречения зародиш, пластмасова тава със щрауси и малка дупка, през която да се източва вода, капак и купа под тавата.
Слагам хубаво лъжица семена в калника и половин лъжица семена в сито, поливах със студена вода; Слагам ситото в купа, а отгоре кърпа.
След 4 дни изплакване всяка сутрин и вечер, моля вижте моето производство на кълнове от люцерна. След това направих салата от краставици с кълнове, сусам, лимонов сок и вкусен зехтин. Кълновете са добри и като такива след като се измием добре, веднъж със съпруга ми изядохме половината от продукцията, намерихме ги за много вкусни.
Желая ви много успехи на практика. Много интересна идея е от малък боб да можеш да отглеждаш тези чудеса, които са много здравословни. Ензимите и витамините, от които се нуждаем толкова много, се умножават до 300 пъти за тези няколко дни. Все още работи за нас, просто трябва да преклоним душите си към по-здравословен и щастлив живот. По-долу ще спомена някои рецепти, които ми харесват.
Тиквена паста с песто (вдъхновено от Лесли Бега)
Тестени изделия: тиквички, нарязани на тънки филийки, дълги (морковите ги нарязвам с мандолина) и след това режете филийките на дълги ивици, така че да приличат на юфка; седи добре в чиния.
- 1 чаша орехи (накиснати за два часа във вода и изплакнати добре)
Всички съставки се смесват с пасатор или робот и се добавят върху макароните с юфка.
Салата от кълнове от люцерна
- 2 малки скилидки чесън (или листа от зелен чесън)
- зелен фасул, зелен грах (който може да се консумира суров)
- куп ситно нарязан магданоз
- варен черен боб, по желание (казах, че наистина го харесвам, накиснат вечер и киснат за един час на слаб огън)
- сол, лимонов сок и зехтин за сос.
Coleslaw
- морков, даден чрез самобръсначки
- звънец, нарязан на тънки филийки
- сол, лимонов сок и зехтин за сос.
Желая ви всичко най-добро и никога не връщайте!
Поставих хубаво една супена лъжица семена в породата и половин супена лъжица семена в сито, поливах със студена вода; Слагам ситото в купа, а отгоре кърпа.