Гранола хляб - хляб, променящ живота - moey; s кухненски хранителен блог
Разбира се, когато за пръв път прочетох за хляба, променящ живота, бях повече от скептичен. Как хлябът трябва да промени живота ми? И след това още един, който е веган и без глутен, без закваска, без мая и без бакпулвер? Може ли това да е вкусно? За да предусетя отговора: да, има вкус и не, това не е променило живота ми. Ето защо го наричам просто Гранола хляб, защото това е по-добре с този хляб за моя вкус.
Когато търсех идея за бързо печене на обикновен хляб, отново попаднах на версията от новите ми корени. По принцип всичко в този хляб не се чете погрешно: слънчогледови семки, лешници, овесени люспи, ленено семе ... Това ми напомни много от всичките ми рецепти с мюсли тук в блога и в книгата ми Какво е за закуска? Зърнена закуска! . Ето защо оттогава насам наричам хляба си мюсли или мюсли.
Хлябът от мюсли не съдържа закваска, мая или бакпулвер и се съхранява единствено чрез използването на семена от чиа и люспи от псилиум. И двете набъбват във връзка с вода и действат като свързващ агент. Това е целият трик с този хляб: Ако оставите тестото да престои достатъчно дълго, за да може да набъбне добре, тогава хлябът е перфектно изпечен и се задържа без проблеми.
Отделните съставки в хляба на мюсли могат лесно да се обменят. Така че можете да замените лешниците с бадеми или орехи, слънчогледовите семки с тиквени семки и др. Не бива да експериментирате с люспите на псилиум, тъй като те гарантират, че хлябът не се разпада, когато го нарежете.
Обичам вкусния хляб с мюсли с масло и сладко или мед за закуска, но много добре се съчетава и със силно сирене. Харесва ми както прясно изпечен, така и препечен. Така може да се съхранява няколко дни и да се наслаждава на хрупкаво препечен. Замразяването също не би трябвало да е проблем - хлябът просто никога не ми го е правил дотогава. Между другото, хлябът на мюсли е много компактен поради съставките, които съдържа и следователно изключително засищащ. Само след 2 малки филийки се чувствате наистина сити и щастливи. Не забравяйте да го изпробвате! Приятно копиране!