Супи от румънски чинии Вкусна зелева супа
Много често се консумира в диети поради ползите, които носи на тялото, зелевата супа е една от най-вкусните и лесни за приготвяне румънски ястия. Тази рецепта има малко калории, но е подходяща не само за тези, които искат да отслабнат, но и за хора, които са се отказали от яденето на месо, тези, които постят или искат да ядат супи възможно най-леки. Освен това зелевата супа със зеленчуци е перфектна в горещите летни дни, особено след като се съчетава добре със сладко зеле. Научете стъпка по стъпка рецептата със зелева супа и се насладете на специален вкус в чинията!
Съставки за зелева супа
- 1 килограм сладко зеле
- 500 мл доматен сок
- 3 моркова
- 3 картофа
- 2 глави лук
- 2 парчета пащърнак
- 1 парче целина корен
- 1 корен от магданоз
- 2 супени лъжици олио
- Суха мащерка
- Сол
- Прясно нарязан копър/магданоз за сервиране
Как се приготвя зелева супа
Как да приготвим зеленчуци за зелева супа
Започнете с подготовката на всички зеленчуци за супата. Морковите, магданозът, пащърнакът и целината се обелват, измиват и след това се нарязват на ситно или се настъргват. Обикновено всички зеленчуци се варят, но за да придадем малко вкус на препарата и специален цвят, в тази рецепта ще поставим нарязаните корени да се втвърдят в масло, ще им дадем щипка сол и ще ги покрием с капака. Оставете на слаб огън за 5 минути и разбърквайте от време на време.
След като зеленчуковата супа от зеленчук омекне и започне да цвърчи, добавете 2 литра топла вода в тенджерата. Добавете 1-2 чаени лъжички сол и увеличете котлона. Междувременно лукът се почиства и нарязва на ситно, а зелето се нарязва като фиде.
Докато зелевата супа кипи
Времето за готвене е един от основните проблеми, пред които са изправени много хора, които искат да готвят зелева супа. Въпреки че е изключително проста подготовка, ако сложите всички съставки наведнъж да заврят, има вероятност някои да останат твърди, докато други да омекнат твърде много. Следователно морковите, пащърнакът, целината или коренът от магданоз се нуждаят от повече време за готвене, отколкото лукът и зелето, поради което е необходимо да се вари 20-25 минути по-рано, за да стане крехко в края.
Когато зеленчуците поомекнат малко, добавете суха мащерка и картофи на кубчета, след това лук и накълцано зеле. Покрийте тенджерата със зелева супа частично с капак и оставете супата да се готви още 15-20 минути. Към края, около 5 минути преди да изключите котлона, добавете доматения сок и разбъркайте всичко много добре. Зелевата супа има страхотен вкус, така че можете да приберете тенджерата далеч от топлината, защото е готова! Ако все още имате нужда от сол, сега е моментът да добавите още, а ако искате тя да е по-кисела, можете да добавите допълнително кисело зеле или сок от борш.
Как да сервираме зелева супа
Зелевата супа се сервира с копър или пресен магданоз, защото й придава нотка свежест. В зависимост от диетата, която спазвате, можете да консумирате ястието като шейк или с някои хрупкави крутони. Ако искате кремообразна супа, можете да сложите зелевата супа в блендера и да я прецедите. Също така една супена лъжица сметана идеално се вписва в зелевата супа, но само ако не сте на диета или на гладно.
Със сладък и много приятен вкус зелевата супа е едно от ястията, които не трябва да липсват в румънските ястия. Опитайте тази проста, здравословна и дори евтина рецепта, особено ако бързате да свалите няколко килограма, за да получите красива фигура през летния сезон.