Супермаркети Лъжата на регионалната храна - WELT
Сякаш сам си го избрал: селска идилия се придържа към храната от региона в иначе анонимния супермаркет
Източник: ZB/ppl vfd
Регионалните продукти изпреварват биологичните стоки, когато става въпрос за популярност сред потребителите: Те предлагат селска идилия и създават доверие. Често това е просто измама.
В супермаркет Rewe в квартал Зюдщат в Кьолн клиентите срещат първите органични продукти точно зад входа. Там са представени приятно осветени, всякакви плодове и зеленчуци. Всичко изглежда много примамливо, особено ябълките. Килограм органични ябълки струва 2,49 евро.
Ако клиентът направи няколко крачки по-далеч, далеч от биологичните продукти и към конвенционалните плодови изложби, ще намери друго предложение: два килограма ябълки за 2,49 евро. Тези плодове не са биологични, а от Рейнланд - и изглеждат също толкова примамливо, колкото и био ябълките.
Думите „Rewe Regional“ са украсени с големи букви върху плодовете на Рейнланд. Регионално, смята клиентът, това също е малко органично: в крайна сметка търговецът на дребно не трябваше да лети в плодовете. В допълнение, те по-скоро биха подкрепили местните производители на ябълки, отколкото квазииндустриално мащабно производство на плодове от другия край на света, дори ако работят по биологични стандарти.
Понякога органичното е по-евтино от регионалното
Не на последно място, цената говори сама за себе си - двойна сума за същите пари. В пазарската количка вече има два килограма ренски ябълки. Добър компромис между съвестта и портфейла за по-добре платените жители на скъпия център на град Кьолн.
Какви са ефектите от яденето на двуседмична органична храна
Яденето на биологични продукти ли е много по-здравословно от конвенционално приготвената храна? Семейство в Швеция опита това. Резултатът след две седмици е ясен.
"Rewe Regional" е името на регионалната марка на базираната в Кьолн Rewe Group. Собствената марка на групата съществува от 2012 г. Около 80 артикула от регионални производители са отличени с тази награда. „Като правило регионалният продукт на съответния пазар идва от радиус от около 50 километра“, казва Томас Бонрат, говорител на Rewe Group. Означава: Не всички регионални продукти на Rewe се предлагат във всички супермаркети.
Състезателите обслужват и желанието на клиентите за местна храна. Например в „Едека“ „свежестта предпочита да идва от региона“. А Kaufland осигури качествени продукти от дома с жълтия национален герб на рафта. На краставиците има отделни стикери, които показват произхода в съседство.
Посланието е ясно: от региона могат да идват само добри неща, както брандският търговец на дребно Reichelt също отбелязва върху своите продукти.
Регионалната гама в супермаркета се радва на нарастваща популярност сред клиентите. 92 процента от потребителите предпочитат да купуват храна от своя регион - и за тях няма значение дали тези стоки са произведени съгласно биологични правила или конвенционално.
Числото идва от представително проучване, поръчано от Федералното министерство на храните, земеделието и защитата на потребителите. Всъщност регионалните продукти са по-популярни от биологичните продукти: За половината от анкетираните регионалните продукти представляват по-голям дял от пазарската количка с 21 процента, отколкото биологичните продукти с малко под единадесет процента. Проучване на консултантската фирма A.T. Кърни подаде оставка.
Регионалните продукти не винаги са по-евтини от тези с органичен печат. Но те имат и други предимства, които струват парите за много потребители: веригите за доставка не са толкова анонимни и създават повече доверие в качеството на храната, храната често изглежда по-свежа и клиентът има чувството, че покупките му са от местни производители поддържа. Жителите на градовете, жените и по-възрастните, по-добре заможни потребители, обичат да харчат малко повече пари за всичко това, показва екобарометърът.
Измама с етикети за регионални продукти
Въпреки това не е обвързващо кое е регионално и кое не. Голям брой различни регионални етикети, пломби и марки са украсени с храни в супермаркета - зад които има много различни стандарти. Понякога производителите на продуктите, понякога търговците на дребно рекламират с регионални марки. Rewe гарантира, че регионалните му марки са относително прозрачни, похвали Франк Уаскоу от потребителския център в Северен Рейн-Вестфалия: „Rewe всъщност казва откъде идва продуктът.“ Други търговци на храни не са толкова прецизни. За някои цялата площ на продажбите е дори един регион.
Изтеглете допълнително съдържание
За да видите този артикул, моля, отворете статията на нашия уебсайт.
А организацията за защита на потребителите Foodwatch се оплаква, че измамното етикетиране на регионалните марки продукти е твърде често: някои производители на храни рекламират продукти, произведени от „местни плодове“, въпреки че плодовете всъщност се внасят от Австрия или дори от Централна Америка. Производител на храни дори пусна на пазара опаковка кафе с регионалния етикет „Нашият север“. В такива случаи регионалната марка е чист маркетингов трик.
Не само производителите и търговците на дребно разчитат на притеглянето на собствените си регионални марки. Повечето федерални провинции също използват печати, за да придадат на продуктите от Бавария или Тюрингия специален регионален щрих.
ЕС се опитва да предложи ориентация с три различни печата. Освен това има безброй регионални инициативи, които предлагат продуктите си директно със собствено лого. И федералното правителство също не остава без работа: от началото на 2015 г. „регионалният прозорец“, подкрепен от Федералното министерство на храните и земеделието, се придържа към все повече и повече продукти. Сините пломби показват от кой регион идват основните съставки за всеки продукт и къде е опакован.
„Регионален“ може да означава няколко федерални провинции едновременно
Например на шампиньоните „Rewe Regional“, клиентът ще намери регионалния прозорец в допълнение към регионалната търговска марка: В супермаркета в Кьолн гъбите идват от Рейнланд и са опаковани в Geldern.
Но къде започва и свършва Рейнланд? Поглед към уебсайта на регионалната асоциация за прозорци. В. казва на клиента: Това означава четиринадесет независими града и тринадесет области в Северен Рейн-Вестфалия, както и два независими града и тринадесет области в Рейнланд-Пфалц. В този случай Рейнланд се простира от Клеве на Долен Рейн до Трир на южния край на Айфел - много голяма площ.
За центъра за консултации на потребителите тук се крие недостатъкът на регионалния прозорец: „Определенията коя област точно обхваща регионът не винаги са разбираеми за потребителите, дори и с регионалния прозорец“, казва защитникът на потребителите Франк Васков. В някои случаи означението за произход обхваща няколко федерални провинции. Въпреки това той може да намери и нещо добро в усилията на федералното правителство: Регионалният прозорец осигурява повече прозрачност.
Въпреки всички пломби, етикети и регионални марки, потребителите винаги трябва да задават два въпроса, когато купуват регионални продукти, казва Waskow: „Производителят пише ли откъде точно идва продуктът? И: Този регион изглежда ли ми достатъчно регионален? "