Суперхрани - какво наистина могат да направят плодовете и семената от далечни страни Хранителни съвети - Сара
Годината вече (почти) отмина и някои хора се замислят върху мислите си в навечерието на Нова година добри резолюции за новата година. Доста често има точки като
„Искам да отслабна“ или „Ще се храня по-здравословно от новата година нататък“.
Така че има смисъл да се обърне внимание на проблема Суперхрани веднъж, защото медиите редовно ни предоставят нови репортажи и от януари женските списания ще се върнат заедно с неизбежна диета със съответните суперхрани в началото. Производителите на храни също се качват и предлагат хляб и кифлички със семена от чиа. Суперхрани отдавна са попаднали на рафтовете на дискаунтерите и супермаркетите и дори пазарът на готварски книги процъфтява в началото на годината: здравословни смутита, постна кухня, веган рецепти - всичко това очевидно се продава много по-добре с добавянето на „суперхрани“.
В крайна сметка вие искате да направите всичко възможно, за да приложите добрите си намерения на практика -
Какво всъщност са суперхрани?
Няма ясна, официална дефиниция или правна уредба на това, което може да се нарече „суперхрани“! Защото суперхрана всъщност е Маркетингов термин, с каква храна твърди се Описва свойства за насърчаване на здравето. Суперхрани се предлагат най-вече в изсушена форма, като прах, семена или екстракт. Поради по-големите си количества витамини и/или минерали (които често се добавят допълнително), както и вторични растителни вещества, те трябва да подобрят ежедневната ни диета. Има и твърдения, че суперхрани предотвратяват различни заболявания може и да ви помогне да отслабнете. Техният антиоксидантен потенциал е особено подчертан. Това обаче не винаги е научно доказано. Често тези обещания идват от самите доставчици, които разчитат на личен опит или препоръки от други. Като правило няма запазени данни.
Например Ечемична трева Каза, че има влияние върху стойностите на липидите в кръвта, както и ефект срещу стреса и депресивното поведение и също може да подобри тена. Досега обаче това не е изследвано при хора, а само при животински модели и в клетъчни култури. Но с правилната реклама очевидно можете да направите познатото Котешка трева/Великденска трева сега се продават добре под шум на суперхрани за скъпи пари.
Също Семена от чиа трябва да работи срещу повишената кръвна захар и да намали риска от инсулт и инфаркт. Годжи Бери и Моринга си тръгва от друга страна се считат за средства против стареене.
Бих могъл да продължавам и продължавам, защото сега има толкова много суперхрани.
Но не само необоснованите обещания за здравето правят суперхрани съмнителен продукт.
Откъде идват суперхрани?
Семена от чиа, годжи бери, асаи на прах - Само с тези три продукта е ясно, че се рекламират продукти от екзотични страни. Често обаче на опаковката няма държава на произход. Еко тест тествани суперхрани продукти през 2016 г., както органични, така и конвенционални. Окончателна оценка на „незадоволително“ или „незадоволително“ е дадена на 15 от 22 тествани продукта. Повечето бяха затворени високи нива на пестициди или бактерии е доказано. Също Тежки метали (например арсен, кадмий), полициклични ароматни въглеводороди (PAH) или минерално масло се среща многократно в суперхрани. Смея да се съмнявам дали може да се говори за подобряване на ежедневната диета.
Дългият транспортен път от растежните площи до германския супермаркет също може да се разглежда критично. За да могат продуктите да оцелеят при транспортирането, те често се събират твърде рано, понякога са силно преработени или ароматизирани и консервирани. Следователно е под въпрос колко от рекламираните съставки всъщност достигат до потребителя.
Суперхрани от Германия?
Овесена каша, ленено семе, ядки, боровинки, броколи, касис са само няколко от тях. Те също са пълни с витамини, фитохимикали, антиоксиданти и ненаситени мастни киселини.
Вместо прах açaí можете да използвате тъмни плодове (напр.: Къпина, бъз и боровинка), както и на Кirschen, червено грозде и червено зеле За да се върна отново. И добрата стара ленено семе е вътрешният отговор на семената от чиа, защото ленените семена също съдържат омега-3 мастни киселини и фибри.
Те също са особено богати на вторични растителни вещества Луковични растения (Лук, праз, лук, чесън), всички Видове зеле, бобови растения, растителни масла, ядки и ядки. Така че просто трябва да го вземете, здравословната диета е точно пред нас!
Имайки това предвид, здравословен апетит през Нова година!